Маркетинг в отраслях и сферах деятельности

  • Добавили14.12.2009
  • Размер101,99 Kб
  • Скачали677

Учредительский капитал небольшой очень большой Основные различия между индивидуальной и системной гастрономией - гастрономическая плоскость Спецификация Индивидуальная гастрономия Системная гастрономия Блюда и напитки Разнообразное предложение Специализация Типы продуктов Блюда готовятся из свежих продуктов Продукты типа convenience Гибкость ассортимента Очень большая Небольшая Система обслуживания клиентов В основном официантская В основном самообслуживание Оборудование кухни Много и дорогое Мало дорогого Особенности гастрономических услуг Основными гастрономическими услугами являются услуги по производству блюд и напитков. К дополнительным услугам относят 1. Услуги по продаже приготовленных блюд и напитков - обслуживание потребителей в местах потребления услуги официантов, барменов услуги по хранению имущества и т.

д доставка на вынос и доставка на дом - catering от английского слова cater - доставка и обеспечение питанием . Означа-ет производство блюд и напитков, предназначенных для потребления в месте, отличном от места приготовления, а также обслуживание клиентов в этих местах обслуживание банкетов, приемов, пресс-конференций и т. д.

2. Услуги по продаже дополнительных товаров к основному набору услуг - продажа табачных изделий - продажа кондитерских изделий - продажа алкогольных напитков - продажа безалкогольных напитков 3. культурно-развлекательные услуги - dancing дискотеки - концерты - кабаре - программа варьете - литературные вечера Дж.

Коузинс, Д. Фоскетт и Д. Шорт определяют продукт в гастрономии как набор позитивных ощущений 1.

физические - утоление голода, жажды 2. экономические - возможность приобретения в рамках бюджета набора еды и напитков высокого качества возможность экономии времени в результате быстрого обслуживания и удобному .

Скачать
Курсовая Маркетинг 04.06.2003

Стратегический маркетинг на предприятиях туристской сферы

Введение3 1. Маркетинг в туризме. 1.1. Туризм. Виды туризма 4-6 1.2. Понятие маркетинга. Социально-экономическая сущность маркетинга. 7-9 1.3. Сущность и содержание маркетинга в туризме. 10-12 1.4. Ценообразование в маркетинге и туризме. 13-17 1.5. Реклама в маркетинге и туризме.

Курсовая Маркетинг 24.12.1998

Маркетинг как система рыночной ориентации деятельности фирмы

1. 1. Основные цели маркетинговой деятельности. Возникновение маркетинга тесно связано с возникновением обмена и возникновением рынка. Маркетинг - это работа с рынком ради осуществления обменов, цель которых - удовлетворение человеческих нужд и потребностей.

Реферат Маркетинг 03.07.1999

Сущность, сфера деятельности, особенности и виды рекламы

Вместо эпиграфа. Бизнес - по русски один предложил другому вагон мармелада. Долго торговались. Договорились. Первый ушел искать мармелад, второй-деньги. Это еще не все там был третий. Он на это посмотрел, записал, опубликовал и на этом сделал себе рекламу.

Курсовая Менеджмент 04.12.2008

Стратегичексое управление в сфере АПК

….2 1.Основные понятия и сущность стратегического управления…5 1.1. Возникновение потребности в стратегическом управлении ….5 1.2.Сущность стратегического управления и его характерные особенности 7 2. Оптимизация стратегического управления от планирования до реализа- ции….

5ballov.qip.ru рекомендует:

  • Выбор ВУЗа

    С приходом лета начался период, когда выпускники школ выбирают куда пойдут учиться дальше. Конечно, это совсем не легкий выбор, но помочь в выборе может рейтинг вузов на нашем сайте. Также в этом разделе представлена вся нужная для абитуриентов информация.

  • Как сдать ЕГЭ

    Прежде, чем идти в выбранный вуз с документами, нужно сначала получить аттестат, который выдается после сдачи экзаменов. А подготовиться к ним можно в нашем разделе ЕГЭ. Там также представлены варианты за прошлые года.

  • Подготовка к ГИА

    Для девятиклассников не менее важно окончание учебного года. Их также ждет государственная итоговая аттестация. Подготовиться к ней можно на нашем сайте в разделе ГИА. Главное помнить: самоподготовка - это путь к успешной сдаче.

Облако тегов