Этнографическая характеристика грузинского народа

  • Добавили05.03.2009
  • Размер21,2 Kб
  • Скачали110

праздничные. Среди них можно назвать шашлык, хинкали, бозбаш, чихиртма, плов, сациви (кушанье из индейки или курицы в ореховом соусе). Очень характерны для грузин сладости сложного состава: например, чурчхела–нанизанные на нитку ядра орехов, обмокнутые в гущу из виноградного сока, сваренного с пшеничной мукой, затем высушенные на солнце: Основным алкогольным напитком было вино, менее распространена водка, а также ячменное пиво, игравшее большую роль в ритуальной жизни.

Пища грузин сохраняет свою традиционность, появились также новые блюда (супы, котлеты, борщи), в городах распространились чай и кофе. Устойчивы традиции застольного этикета. Сохраняя черты национальной идентичности в кулинарии, грузины в настоящее время переняли у украинцев многое в наборе основных продуктов, способе их обработки и приготовления, режиме питания.

Духовная культура и обрядность Рассмотрим вначале обряды и обычаи, связанные с традициями семейной жизни грузин. Основной формой семьи была малая семья. Большие семьи (диди оджахи) постепенно, особенно во второй половине 19 века, исчезали.

Семейные отношения характеризовались строгой патриархальностью и регламентировались целой системой запретов (избеганий). Супругам запрещалось называть друг друга по имени, произносить имена свекра и свекрови, тестя и тещи, жене–разговаривать со старшими родственниками мужа. Крайними формами обычая избегания являлось запрещение разговора между мужем и женой при посторонних на протяжении 2-3 лет.

В брачных нормах грузины придерживались строгой экзогамии, запрещались браки между кровными родственниками до 7-8 колена, между однофамильцами, жителями одного квартала, одного теми (общества), между лицами, вступившими в искусственное родство (побратимами, воспитанниками по обычаю аталычества). Были распространены две формы брака: по взаимному согласию родителей жениха и невесты с уплатой залога (выкупа) и брак-похищение. Грузинский свадебный цикл включал сватовство (мачанклоба),.

Скачать
Курсовая География 15.05.2003

Общая характеристика Кипра (для развития туризма)

ПланОбщая характеристика Экскурсионный потенциал Природно-рекреационные ресурсы Рельеф Климат Биоклимат Водные ресурсы Флора Фауна Население и культура Население Культура Экскурсионные ресурсы Памятники культурно-исторического наследия. Социально-культурные

Курсовая История 27.11.2002

Проблема происхождения русского народа в отечественной литературе советского и пост-советского...

Откуда есть пошла Русская земля - этот вопрос интересовал первых русских летописцев, и этими словами начинается наша древняя летопись Повесть временных лет. Первые известные нам русские летописцы - Никон, Иван, Нестор, Сильвестр, а также другие неизвестные,

Реферат История 25.01.2002

Эпоха И.В.Сталина

План 1. Биография. 2. Молодой Сталин в воспоминаниях и документах. 3. Мифы о Сталине. а Украденное Завещание б Убийца Кирова в Организатор Безумного Террора г Истребитель Красной Армии д Виновник Поражений Нашей Страны 4 Стихи молодого Сталина И. В. 5

Курсовая Культурология 19.05.2010

Символика исторического костюма в контексте художественной культуры и современного белорусского...

Глава 1. Культурологический смысл артефактов театрального искусства 1.1. Социокультурный контекст и его отражение в театральном историческом костюме 1.2. Изобразительные возможности театрального костюма 1.3. Выразительные средства театрального костюма

5ballov.qip.ru рекомендует:

  • Выбор ВУЗа

    С приходом лета начался период, когда выпускники школ выбирают куда пойдут учиться дальше. Конечно, это совсем не легкий выбор, но помочь в выборе может рейтинг вузов на нашем сайте. Также в этом разделе представлена вся нужная для абитуриентов информация.

  • Как сдать ЕГЭ

    Прежде, чем идти в выбранный вуз с документами, нужно сначала получить аттестат, который выдается после сдачи экзаменов. А подготовиться к ним можно в нашем разделе ЕГЭ. Там также представлены варианты за прошлые года.

  • Подготовка к ГИА

    Для девятиклассников не менее важно окончание учебного года. Их также ждет государственная итоговая аттестация. Подготовиться к ней можно на нашем сайте в разделе ГИА. Главное помнить: самоподготовка - это путь к успешной сдаче.

Последние запросы


Сущность и значение учета и анализа расходов организации опухоли сердца арбитражный аппелляционный суд практика Учет и аудит денежных средств на примере Дизайн шрифта Основные моменты жизни Лермонтова учет анализ и аудит прямых затрат на производство продукции порядок учета наличных расчетов Проектирование и взаимодействия кадровой службы с другими структурными подразделениями организации янбпелеммши спнй псяяйнцн ъгшйю понятие и признаки судебной власти ответы на проверочные работы по русскому языку 3 класс перспектива михайлова учет и анализ кредитов и займов технологический процесс изготовления детали гайка совершенствования технологического процесса производства блюд из овощей передатчик радиовещательный сертификация услуг портфель ценных бумаг Учет и анализ доходов и расходов на предприятии состояние и пути развития регионального рынка банковских услуг

Облако тегов