Общая биология, учебное пособие для 10 - 11 классов

  • Добавили02.02.2007
  • Размер125,71 Kб
  • Скачали5677

Белки имеют несколько уровней организации первичный, вторичный, третичный и четвертичный. Первичная структура белка - это цепь связанных пептидными связями молекул аминокислот. Вторичная структура - это результат спирального скручивания первичной структуры, она образованна и поддерживается благодаря водородным связям между различными витками цепи.

Третичная структура белка - это результат сложной укладки вторично скрученной белковой молекулы в структуру различной конфигурации например, в виде петли, клубка, кольца и пр Третичная структура поддерживается благодаря ковалентным связям между атомами серы, принадлежащим разным аминокислотам. Белки проявляют свои биологические свойства именно на третичной структуре. Некоторые белки имеют и четвертичную организацию, которая является результатом объединение нескольких третичных структур.

Как правило, в создании четвертичной структуры принимает участие атом металла. Например, белок крови гемоглобин состоит из четырех молекул миоглобина, связанных атомом железа. Разрушение третичной и вторичной структур белка называется денатурацией.

Она наблюдается при нагреве белка или изменении кислотности раствора, в котором белок находится. Денатурация - процесс обратимый при восстановлении прежних условий белок восстанавливает свою структуру. Разрушение первичной структуры пептидных связей называется расщеплением белка.

Этот процесс необратим. 10 Функции белков в клетке следующие. 1.

Ферментативная. Важнейшая функция белка. Фермент - это катализатор биохимической реакции.

Он ускоряет протекание реакции в клетке в сотни и тысячи раз, сам при этом не участвует в реакции. Важно запомнить две особенности всех биохимических реакций, протекающих в клетке 1. все эти реакции протекают только в присутствии ферментов 2.

все ферменты клетки - это белки.

Скачать
Книга Сельское хозяйство и землепользование 14.01.2010

Учебно-методический комплекс по зоогигиене

Предисловие 5 Квалификационная характеристика выпускника 5 Рабочая программа 6 Требования к обязательному минимуму содержания дисциплины 7 Курс лекций 8 Методические указания к выполнению лабораторных работ 142 Глоссарий 175 Рекомендуемая литература 176

Реферат Физика 14.09.2009

Роль биофизики и физики в теоретическом развитии биологии и ветеринарных дисциплин

Физика - наука, изучающая фундаментальные, элементарные явления, свойства и формы движения материи. Биофизика - наука, изучающая физические явления - биотоки, ток крови, свечение, биолюминесценцию, движение, диффузию физические свойства электропроводность.

Курсовая Педагогика 04.02.2009

Общая характеристика условий развития и деятельности ребенка дошкольного возраста

Общая Характеристика Условий Развития И Деятельности РЕБЁНКА Дошкольного Возраста Содержание Глава 1. Общая Характеристика Дошкольного Возраста В Психологической Литературе. 1.1.Основные особенности дошкольного возраста. 1.2. Характеристика дошкольного возраста в разных психологических школах.

Реферат Философия 25.01.2002

Наше общее будущее: две системы взглядов

Наше общее будущее две системы взглядов Принятие мировым сообществом концепции устойчивого развития в качестве стратегии земной цивилизации - крупнейший успех. По существу это первое проявление того Разума, о котором мечтал В. Вернадский, создавая учение о ноосфере.

5ballov.qip.ru рекомендует:

  • Выбор ВУЗа

    С приходом лета начался период, когда выпускники школ выбирают куда пойдут учиться дальше. Конечно, это совсем не легкий выбор, но помочь в выборе может рейтинг вузов на нашем сайте. Также в этом разделе представлена вся нужная для абитуриентов информация.

  • Как сдать ЕГЭ

    Прежде, чем идти в выбранный вуз с документами, нужно сначала получить аттестат, который выдается после сдачи экзаменов. А подготовиться к ним можно в нашем разделе ЕГЭ. Там также представлены варианты за прошлые года.

  • Подготовка к ГИА

    Для девятиклассников не менее важно окончание учебного года. Их также ждет государственная итоговая аттестация. Подготовиться к ней можно на нашем сайте в разделе ГИА. Главное помнить: самоподготовка - это путь к успешной сдаче.

Облако тегов