Белки, жиры и углеводы как источник энергии

  • Добавили15.11.2006
  • Размер18,14 Kб
  • Скачали3066

источником энергии. Углеводы поступают к нам в организм в виде сложных полисахаридов - крахмала, дисахаридов и моносахаридов. Основное количество углеводов поступает в виде крахмала.

Расщепившись до глюкозы, углеводы всасываются и через ряд промежуточных реакций распадаются на углекислый газ и воду. Эти превращения углеводов и окончательное окисление сопровождаются освобождением энергии, которая и используется организмом. Расщепление сложных углеводов - крахмала и солодового сахара, начинается уже в полости рта, где под влиянием птиалина и мальтазы крахмал расщепляется до глюкозы.

В тонких кишках все углеводы расщепляются до моносахаридов. Угле воды всасываются преимущественно в виде глюкозы и только отчасти в виде других моносахаридов галактозы, фруктозы. Их всасывание начинается уже в верхних отделах кишечника.

В нижних отделах тонких кишок в пищевой кашице углеводов почти не содержится. Углеводы через ворсинки слизистой оболочки, к которым подходят капилляры, всасываются в кровь, и с кровью, оттекающей от тонкого кишечника, попадают в воротную вену. Кровь воротной вены проходит через печень.

Если концентрация сахара в крови человека равна 0,1, то углеводы проходят печень и поступают в общий кровоток. Количество сахара в крови все время поддерживается на определенном уровне. В плазме содержание сахара составляет в среднем 0,1.

В сохранении постоянного уровня сахара в крови большую роль играет печень. При обильном поступлении сахара в организм его излишек откладывается в печени и вновь поступает в кровь, когда содержание сахара в крови падает. В печени углеводы содержатся в виде гликогена.

При употреблении в пищу крахмала уровень сахара в крови заметным изменениям не подвергается, так как .

Скачать
Реферат Биология 17.09.2002

Функции белков в организмах живых существ

Нормальная деятельность организма возможна при непрерывном поступлении пищи. Входящие в состав пищи жиры, белки, углеводы, минеральные соли, вода и витамины необходимы для жизненных процессов организма. Питательные вещества являются как источником энергии,

Реферат Биология 03.02.2003

Белки, жиры и углеводы как источник энергии

Белки. Строение, Свойства И Функции Обмен Белков Углеводы Строение, Свойства И Функции Обмен Углеводов ЖИРЫ Строение, Свойства И Функции Обмен Жиров Вступлениенормальная деятельность организмавозможна при непрерывном поступлении пищи. Входящие в состав

Курсовая Химия 22.05.2009

Химия в поисках альтернативных источников энергии

3 Природный газ 5 Газовый конденсат 6 Диметилэфир 6 Шахтный метан 7 Этанол и метанол 7 Синтетический бензин 8 Топливные элементы 8 Биодизельное топливо 9 Биогаз 10 Отработанное масло 10 §2. Использование биомассы в качестве биотоплива 12 §3. Биодизель

Реферат Медицина 20.01.2003

Гигиенические основы питания, как источник здоровья и нормального физического развития детей

1. Гигиена, как медицинская наука историческая справка. 2. Разделы гигиены. 3. Гигиена питания. II. Гигиенические основы питания, как источник здоровья и нормального физического развития детей. 4. Пища. Элементы пищи, роль каждого элемента. 4.1. Белки.

5ballov.qip.ru рекомендует:

  • Выбор ВУЗа

    С приходом лета начался период, когда выпускники школ выбирают куда пойдут учиться дальше. Конечно, это совсем не легкий выбор, но помочь в выборе может рейтинг вузов на нашем сайте. Также в этом разделе представлена вся нужная для абитуриентов информация.

  • Как сдать ЕГЭ

    Прежде, чем идти в выбранный вуз с документами, нужно сначала получить аттестат, который выдается после сдачи экзаменов. А подготовиться к ним можно в нашем разделе ЕГЭ. Там также представлены варианты за прошлые года.

  • Подготовка к ГИА

    Для девятиклассников не менее важно окончание учебного года. Их также ждет государственная итоговая аттестация. Подготовиться к ней можно на нашем сайте в разделе ГИА. Главное помнить: самоподготовка - это путь к успешной сдаче.

Облако тегов