Белки, жиры и углеводы как источник энергии

  • Добавили15.11.2006
  • Размер18,14 Kб
  • Скачали3064

извне или образующихся в процессе обмена веществ, например, при распаде белков. Ди- и полисахариды образуются путем соединения двух и более моносахаридов, таких, как глюкоза галактоза маноза, арабиноза или ксилоза. Так, соединяясь между собой с выделением молекулы воды, две молекулы моносахаридов образуют молекулу дисахарида.

Типичными представителями этой группы веществ являются сахароза тростниковый сахар, мальтаза солодовый сахар, лактоза молочный сахар. Дисахариды по своим свойствам близки к моносахаридам. Например, и те, и другие хорошо растворимы в воде и имеют сладкий вкус.

К числу полисахаридов принадлежит крахмал, гликоген, целлюлоза, хитин, каллоза и др. Основная роль углеводов связана с их энергетической функцией. При их ферментативном расщеплении и окислении выделяется энергия, которая используется клеткой.

Полисахариды играют главным образом роль запасных продуктов и легко мобилизуемых источников энергии например, крахмал и гликоген, а также используются в качестве строительного материала целлюлоза, хитин. Полисахариды удобны в качестве запасных веществ по ряду причин будучи нерастворимы в воде, они не оказывают на клетку ни осмотического, ни химического влияния, что весьма важно при длительном хранении их в живой клетке твердое, обезвоженное состояние полисахаридов увеличивает полезную массу продуктов запаса за счет экономии их объема. При этом существенно уменьшается вероятность потребления этих продуктов болезнетворными бактериями и другими микроорганизмами, которые, как известно, не могут заглатывать пищу, а всасывают вещества всей поверхностью тела.

И наконец, при необходимости запасные полисахариды легко могут быть превращены в простые сахара путем гидролиза. ОБМЕН УГЛЕВОДОВ Углеводы, как уже говорилось выше, играют очень важную роль в организме, являясь основным .

Скачать
Реферат Биология 17.09.2002

Функции белков в организмах живых существ

Нормальная деятельность организма возможна при непрерывном поступлении пищи. Входящие в состав пищи жиры, белки, углеводы, минеральные соли, вода и витамины необходимы для жизненных процессов организма. Питательные вещества являются как источником энергии,

Реферат Биология 03.02.2003

Белки, жиры и углеводы как источник энергии

Белки. Строение, Свойства И Функции Обмен Белков Углеводы Строение, Свойства И Функции Обмен Углеводов ЖИРЫ Строение, Свойства И Функции Обмен Жиров Вступлениенормальная деятельность организмавозможна при непрерывном поступлении пищи. Входящие в состав

Курсовая Химия 22.05.2009

Химия в поисках альтернативных источников энергии

3 Природный газ 5 Газовый конденсат 6 Диметилэфир 6 Шахтный метан 7 Этанол и метанол 7 Синтетический бензин 8 Топливные элементы 8 Биодизельное топливо 9 Биогаз 10 Отработанное масло 10 §2. Использование биомассы в качестве биотоплива 12 §3. Биодизель

Реферат Медицина 20.01.2003

Гигиенические основы питания, как источник здоровья и нормального физического развития детей

1. Гигиена, как медицинская наука историческая справка. 2. Разделы гигиены. 3. Гигиена питания. II. Гигиенические основы питания, как источник здоровья и нормального физического развития детей. 4. Пища. Элементы пищи, роль каждого элемента. 4.1. Белки.

5ballov.qip.ru рекомендует:

  • Выбор ВУЗа

    С приходом лета начался период, когда выпускники школ выбирают куда пойдут учиться дальше. Конечно, это совсем не легкий выбор, но помочь в выборе может рейтинг вузов на нашем сайте. Также в этом разделе представлена вся нужная для абитуриентов информация.

  • Как сдать ЕГЭ

    Прежде, чем идти в выбранный вуз с документами, нужно сначала получить аттестат, который выдается после сдачи экзаменов. А подготовиться к ним можно в нашем разделе ЕГЭ. Там также представлены варианты за прошлые года.

  • Подготовка к ГИА

    Для девятиклассников не менее важно окончание учебного года. Их также ждет государственная итоговая аттестация. Подготовиться к ней можно на нашем сайте в разделе ГИА. Главное помнить: самоподготовка - это путь к успешной сдаче.

Облако тегов