Витамины

  • Добавили28.09.2006
  • Размер23,71 Kб
  • Скачали2240

смысла. После выделения из пищевых продуктов вещества, предохраняющего от заболевания бери-бери, был открыт ряд других витаминов. Большое значение в развитии учения о витаминах имели работы Гопкинса, Степпа, Мак Коллума, Мелэнби и многих других ученых.

В настоящее время известно около 20 различных витаминов. Установлена и их химическая структура это дало возможность организовать промышленное производство витаминов не только путем переработки продуктов, в которых они содержаться в готовом виде, но и искусственно, путем их химического синтеза. Болезни, которые возникают вследствие отсутствия в пище тех или иных витаминов, стали называть авитаминозами.

Если болезнь возникает вследствие отсутствия нескольких витаминов, ее называют поливитаминозом. Однако типичные по своей клинической картине авитаминозы в настоящее время встречаются довольно редко. Чаще приходиться иметь дело с относительным недостатком какого-либо витамина такое заболевание называется гиповитаминозом.

Если правильно и своевременно поставлен диагноз, то авитаминозы и особенно гиповитаминозы легко излечить введением в организм cooтветствущих витаминов. Через мерное введение в организм некоторых витаминов может вызвать заболевание, называемое гипервитаминозном. В настоящее время многие изменения в обмене веществ при авитаминозе рассматривают как следствие нарушения ферментных систем.

Известно, что многие витамины входят в состав ферментов в качестве кoмпонентових простатических или кoферментных групп. Многие авитаминозы можно рассматривать как патологические состояния, возникающие на почве выпадения функций тех или других кoферментов. Однако в настоящее время механизм возникновения многих авитаминозов еще неясен, поэтому пока еще не представляется возможность трактовать все авитаминозы как состояния, возникающие на почве нарушения функций тех или иных кoферментных систем.

С открытием витаминов и выяснением их природы открылись новые .

Скачать
Реферат Биология 29.01.2004

Биологически активные вещества

К биологически активным веществам относятся ферменты, витамины и гормоны. Это жизненно важные и необходимые соединения, каждое из которых выполняет незаменимую и очень важную роль в жизнедеятельности организма. Переваривание и усвоение пищевых продуктов происходит при участии ферментов.

Реферат Медицина 06.02.2007

История открытия витаминов

пришел к следующему заключению если, как вышеупомянутые опыты учат, невозможно обеспечить жизнь белками, жирами, сахаром, солями и водой, то из этого следует, что в молоке, помимо казеина, жира, молочного сахара и солей, содержатся еще другие вещества, незаменимые для питания.

Реферат Медицина 24.12.1998

Значение витаминов

Значение Витаминов. Витамины, группа незаменимых для организма человека и животных ор- ганических соединений, обладающих очень высокой биологической актив- ностью,присутствующих в в ничтожных количествах в продуктах питания, но имеющих огромное значение

Реферат Медицина 25.01.2002

Значение различных витаминов для здоровья

Значение Витаминов. Витамины, группа незаменимых для организма человека и животных органических соединений, обладающих очень высокой биологической активностью, присутствующих в в ничтожных количествах в продуктах питания, но имеющих огромное значение

5ballov.qip.ru рекомендует:

  • Выбор ВУЗа

    С приходом лета начался период, когда выпускники школ выбирают куда пойдут учиться дальше. Конечно, это совсем не легкий выбор, но помочь в выборе может рейтинг вузов на нашем сайте. Также в этом разделе представлена вся нужная для абитуриентов информация.

  • Как сдать ЕГЭ

    Прежде, чем идти в выбранный вуз с документами, нужно сначала получить аттестат, который выдается после сдачи экзаменов. А подготовиться к ним можно в нашем разделе ЕГЭ. Там также представлены варианты за прошлые года.

  • Подготовка к ГИА

    Для девятиклассников не менее важно окончание учебного года. Их также ждет государственная итоговая аттестация. Подготовиться к ней можно на нашем сайте в разделе ГИА. Главное помнить: самоподготовка - это путь к успешной сдаче.

Облако тегов