Витамины

  • Добавили28.09.2006
  • Размер23,71 Kб
  • Скачали2240

в организме, на нервную систему, возбуждает аппетит. Довольно высокое содержание в сельдерее витамина Е оказывает на организм общеукрепляющее действие. Сельдерей особенно полезно включать в питание больных с отложением солей, при подагре, почечно-каменной болезни.

В народной медицине семена и корнеплоды сельдерея используют как мочегонное и тонизирующее средство. УКРОП Родина укропа-страны Средиземноморья. Культура была известна в глубокой древности укроп выращивали еще до 10 века.

В диком состоянии он встречается на юге Европы. Как культурное растение его возделывают не только во всей Европе, но также в Америке и Западной Индии. В нашей стране укроп одна из самых распространенных пряностей.

На Украине это растение называют кроп, копер, в Эстонии тилль, в Грузии кама, в Азербайджане самит. Укроп выращивают повсеместно как самостоятельную культуру или как уплотнитель. Пищевая ценность укропа связана с наличием в нем эфирных масел, разнообразных витаминов и минеральных веществ.

Зелень укропа богата витаминами С, В1, В2, РР, Р, провитамином, а также солями железа, кальция, калия, фосфора в легкоусвояемой форме укроп содержит также фолиевую кислоту. Приятный аромат листьям и семенам придат содержащееся в укропе эфирное масло. Повседневное употребление укропа благотворно влияет на многие физиологические процессы в организме.

В пищу используют молодые листья в фазе пятидесяти листьев истебли из них готовят салат и приправу кo многим блюдам. В начале созревания семян укроп применяют в качестве специи для засолки огурцов, помидоров, приготовления маринадов. Молодой укроп заготавливают впрок путем сушки и засолки.

Семена укропа применяют в кондитерском производстве, парфюмерии, в консервной промышленности, используют .

Скачать
Реферат Биология 29.01.2004

Биологически активные вещества

К биологически активным веществам относятся ферменты, витамины и гормоны. Это жизненно важные и необходимые соединения, каждое из которых выполняет незаменимую и очень важную роль в жизнедеятельности организма. Переваривание и усвоение пищевых продуктов происходит при участии ферментов.

Реферат Медицина 06.02.2007

История открытия витаминов

пришел к следующему заключению если, как вышеупомянутые опыты учат, невозможно обеспечить жизнь белками, жирами, сахаром, солями и водой, то из этого следует, что в молоке, помимо казеина, жира, молочного сахара и солей, содержатся еще другие вещества, незаменимые для питания.

Реферат Медицина 24.12.1998

Значение витаминов

Значение Витаминов. Витамины, группа незаменимых для организма человека и животных ор- ганических соединений, обладающих очень высокой биологической актив- ностью,присутствующих в в ничтожных количествах в продуктах питания, но имеющих огромное значение

Реферат Медицина 25.01.2002

Значение различных витаминов для здоровья

Значение Витаминов. Витамины, группа незаменимых для организма человека и животных органических соединений, обладающих очень высокой биологической активностью, присутствующих в в ничтожных количествах в продуктах питания, но имеющих огромное значение

5ballov.qip.ru рекомендует:

  • Выбор ВУЗа

    С приходом лета начался период, когда выпускники школ выбирают куда пойдут учиться дальше. Конечно, это совсем не легкий выбор, но помочь в выборе может рейтинг вузов на нашем сайте. Также в этом разделе представлена вся нужная для абитуриентов информация.

  • Как сдать ЕГЭ

    Прежде, чем идти в выбранный вуз с документами, нужно сначала получить аттестат, который выдается после сдачи экзаменов. А подготовиться к ним можно в нашем разделе ЕГЭ. Там также представлены варианты за прошлые года.

  • Подготовка к ГИА

    Для девятиклассников не менее важно окончание учебного года. Их также ждет государственная итоговая аттестация. Подготовиться к ней можно на нашем сайте в разделе ГИА. Главное помнить: самоподготовка - это путь к успешной сдаче.

Облако тегов