Пастер

  • Добавили24.05.2006
  • Размер21,07 Kб
  • Скачали1204

Он показал, что окисление спирта в уксусе происходит под влиянием особой бактерии Mycoderma aceti, нуждающейся для своего развития в кислороде аэробная, быстро размножающейся на поверхности вина, которое превращается в уксус, и обладающей громадной ферментирующей силой. Изучив условия, наиболее благоприятные для правильного развития этого организма, Пастер мог дать рациональные правила для фабрикации уксуса. Вслед за изучением условий производства уксуса Пастер обратился к изучению болезней вина.

Ему удалось выяснить причины различных вредных изменений, которым подвергается вино он показал, что каждое из этих изменений зависит от специального микроба, который живет на счет той или другой составной части вина и производит характерное изменение в его составе и вкусе. С другой стороны Пастер доказал, что так называемое старение вина зависит от медленного поглощения кислорода. Пастер дал указания, как совместить условия, наиболее благоприятные для правильного старения вина, с условиями предохранить вино от развития вредных микроорганизмов.

Для последней цели Пастер предложил повторно нагревать вино потом стали нагревать пиво и молоко - этот процесс получил название пастеризации. В 1865 г по настоянию Дюма, Пастер приступил к изучению болезни шелковичного червя, которая в течение многих лет с 1849 г. составляла огромное бедствие юга Франции.

В период 1865-1869 гг. Пастер уезжал каждое лето в Але и работал здесь над этим вопросом в маленьком домике, где у него была устроена червоводня. В работе ему помогали жена, дочь и ученики по Ecole Normale Дюкло, Жерне, Мальо и Ролен.

Он доказал, что найденные в больных бабочках прежними исследователями тельца представляют истинную причину известной болезни червя, что эта болезнь заразительна и наследственна.

Скачать
Реферат Биология 01.03.2007

Пастер и совеременный мир

он делает значительные открытия в области хирургии. Этому свидетельствует его “Теория зародышей и ее применение в медицине и хирургии”. В дальнейшем она послужила основой для исследования инфекционных заболеваний. Пастеровские принципы, которыми воспользовался Джозеф Листер еще в 1874 г.

Реферат Биология 03.02.2004

Луи Пастер и значение его трудов для человечества

он блестяще окончил Нормальную школу, а затем до- бился права работать простым препаратором в лаборатории великого Баля- ра. Свое первое открытие Пастер сделал в двадцать шесть лет, в то время он уже закончил учебу и стал химиком. После долгой возни с

Реферат Медицина 19.08.2003

Вклад Луи Пастера и Роберта Коха в развитие Микробиологии

Пастер формулирует Теорию зародышей и ее применение в медицине и хирургии, которая явилась научной основой для изучения инфекционных заболеваний. В 1874 г. Джозеф Листер первый применил пастеровские принципы в хирургии, которые в связи с достижениями

Реферат Биология 03.09.2007

Видатні мікробіологи

Луї Пастер (1822-1895 р.) Луї Пастер, хімік за фахом, який присвятив своє життя вивченню мікроорганізмів і розробці методів боротьби з заразними захворюваннями. Французький мікробіолог і хімік, засновник сучасної медичної мікробіології та імунології. Член Французької медичної академії з 1873 р.

5ballov.qip.ru рекомендует:

  • Выбор ВУЗа

    С приходом лета начался период, когда выпускники школ выбирают куда пойдут учиться дальше. Конечно, это совсем не легкий выбор, но помочь в выборе может рейтинг вузов на нашем сайте. Также в этом разделе представлена вся нужная для абитуриентов информация.

  • Как сдать ЕГЭ

    Прежде, чем идти в выбранный вуз с документами, нужно сначала получить аттестат, который выдается после сдачи экзаменов. А подготовиться к ним можно в нашем разделе ЕГЭ. Там также представлены варианты за прошлые года.

  • Подготовка к ГИА

    Для девятиклассников не менее важно окончание учебного года. Их также ждет государственная итоговая аттестация. Подготовиться к ней можно на нашем сайте в разделе ГИА. Главное помнить: самоподготовка - это путь к успешной сдаче.

Последние запросы


администрирование локальных сетейqueryадминистрирование локальных сетей механизм воздействия акустических колебаний и способы защиты от них город Муром сравнение композитных и керамических винилов публичный конкурс жёсткие диски инновации в эволюции человеческого общества Экология человека и социальные проблемы - алкоголизм наркомания токсикомания развитие интеллектуальной деятельности дошкольников в процессе обучения информационные технологии в медицине Обеспечение качества и доступности лекарственных средств преподавательский состав документация медицинской сестры приемного Анализ образов маленького в романе образ жизни людей в позднем каменном веке История возникновения тайм-менеджмента в зарубежных странах основные проблемы экономического прогнозирования принципы модернизации зданий элементов зданий и квартир классификация доказательств формирование устойчивых популяций микроорганизмов и вредителей культурных возможностей

Облако тегов