Белки. Их строение и функции

  • Добавили13.04.2006
  • Размер12,85 Kб
  • Скачали7762

идеализма и матермализма в естествознании. Точки зрения ученых разделились. Основоположник микробиологии Л.

Пастер утверждал, что деятельность ферментов определяется жизнью клетки. Если клетку разрушить, то прекратиться и действие фермента. Химики во главе с Ю.

Лбихом развивали чисто химическую теорию брожения, доказывая, что активность ферментов не зависит от существования клетки. В 1871 г. русский врач М.

М. Манассеина разрушила дрожжевые клетки, растирая их речным песком. Клеточный сок, отделенный от остатков клеток, сохранял свою способность сбраживать сахар.

Через четверть века немецкий ученый Э. Бухнер получил бесклеточный сок прессованием живых дрожжей под давлением до 50 Па. Этот сок, подобно живым дрожжам, сбраживал сахар с образованием спирта и оксида углерода IV фермент C6H12O62C2H5OH 2CO2 Работы А.

Н. Лебедева по исследованию дрожжевых клеток и труды других ученых положили конец виталистическим представления в теории биологического катализа, а термины фермент и энзим стали применять как равнозначные. В наши дни ферментология - это самостоятельная наука.

Выделено и изучено около 2 тыс. ферментов. Свойства ферментов.

Важнейшим свойством ферментов является преимущественное осуществление одной из нескольких теоретически возможных реакций. В зависимости от условий ферменты способны катализировать как прямую так и обратную реакцию. Это свойство ферментов имеет большое практическое значение.

Другое важнейшее свойство ферментов - термолабильность, т. е. высокая чувствительность к изменениям температуры.

Так как ферменты являются белками, то для большенства из них температура свыше 70C приводит к денатурации и потере активности. При увелечении температуры до 10С реакция ускоряется в 2-3 раза, .

Скачать
Реферат Биология 17.09.2002

Функции белков в организмах живых существ

Нормальная деятельность организма возможна при непрерывном поступлении пищи. Входящие в состав пищи жиры, белки, углеводы, минеральные соли, вода и витамины необходимы для жизненных процессов организма. Питательные вещества являются как источником энергии,

Реферат Биология 15.11.2006

Белки, жиры и углеводы как источник энергии

1 Белки. 2 Строение,свойства и функции белков. 3 Обмен белков. 4 Углеводы. 5 Строение ,свойства и функции углеводов. 6 Обмен углеводов. 7 Жиры. 8 Строение,свойства и функции жиров. 10Обмен жиров. Список литературы Вступление Нормальная деятельность организма возможна при непрерывном поступлении...

Реферат Естествознание 06.02.2008

Эволюция Нашей Вселенной

Содержание Неживая Природа. 3 Строение, Происхождение И Эволюция Нашей Вселенной. 3 Происхождение и Эволюция. 3 Строение. 5 Живая Природа. 9 Белки. Состав. Первичное, Вторичное, Третичное И Четвертичное Строение. РОЛЬ Белков. 9 Состав белков 9 Строение белков 10 Роль белков.

Реферат Медицина 15.10.2008

Нарушение строения и функций органов и систем при хроническом алкоголизме

Алкоголизм хронический — заболевание, характеризующееся совокупностью психических и соматических расстройств, возникших в результате систематического злоупотребления алкоголем. Важнейшими проявлениями А. х. являются измененная выносливость к алкоголю,

5ballov.qip.ru рекомендует:

  • Выбор ВУЗа

    С приходом лета начался период, когда выпускники школ выбирают куда пойдут учиться дальше. Конечно, это совсем не легкий выбор, но помочь в выборе может рейтинг вузов на нашем сайте. Также в этом разделе представлена вся нужная для абитуриентов информация.

  • Как сдать ЕГЭ

    Прежде, чем идти в выбранный вуз с документами, нужно сначала получить аттестат, который выдается после сдачи экзаменов. А подготовиться к ним можно в нашем разделе ЕГЭ. Там также представлены варианты за прошлые года.

  • Подготовка к ГИА

    Для девятиклассников не менее важно окончание учебного года. Их также ждет государственная итоговая аттестация. Подготовиться к ней можно на нашем сайте в разделе ГИА. Главное помнить: самоподготовка - это путь к успешной сдаче.

Последние запросы


оперативный переход народного хозяйство военным противоракетная оборона сша и пути ее преодоления Диаграмма состояния системы алюминий-медь лжедмитрий 1 гельминтозы коз Труд в Христианстве Развитие русского языка в советский период История развития науки организации билет 7 английский язык 11 класс Развитие электронного обучения в Италии Сущность эмпирического изучения фактического материала Автоматизированная система учёта договоров комиссионной реализации автомобилей живие клетки Белки Их строение и функции проблемы качества информации в современном обществе мода и война Сравнительный анализ моды в период первой и второй мировой войны Архив организации информационные технологии и лингвистика Пирамида качества и характеристика ее уровней Моделирование и прогнозирование социально-экономических процессов

Облако тегов