Санитарно - эпидемиологический режим пищеблока ЛПУ

  • Добавили29.12.2005
  • Размер13,05 Kб
  • Скачали2166

раскладку или меню-требование в соответствии с картотекой блюд и сводным меню, утвержденным Советом по лечебному питанию в осуществлять контроль за правильностью закладки продуктов при приготовлении блюд и бракераж готовой продукции, проводить снятие пробы готовой пищи г контролировать правильность отпуска блюд с пищеблока в отделения в соответствии с раздаточной ведомостью д осуществлять контроль за санитарным состоянием помещений пищеблока, раздаточных, буфетных, инвентаря, посуды, а также за выполнением работниками пищеблока правил личной гигиены е организовывать и лично участвовать в проведении занятий со средним медицинским персоналом и работниками пищеблока по вопросам лечебного питания ж вести медицинскую документацию з осуществлять своевременное проведение профилактических медицинских осмотров работников пищеблока, раздаточных и буфетных и не допускать к работе лиц, не прошедших профилактический медицинский осмотр, и больных гнойничковыми, кишечными заболеваниями, ангиной и повышать уровень профессиональной подготовки не реже 1 раза в 5 лет. Список использованной литературы 1. Покровский В.

И Пак С. Г Брико Н. И Данилкин Б.

К. Инфекционные болезни и эпидемиология. М.

ГЭОТАР МЕДИЦИНА, 2000. 2. Покровский В.

И. Черкасский Б. Л Петров В.

Л Противоэпидемическая практика. М Пермь, 1998. 3.

Приказ МЗ 916-1983 Об утверждении инструкции по санитарно-противоэпидемическому режиму и охране труда персонала инфекционных больниц отделений. 4. Руководство по эпидемиологии инфекционных болезней Под ред.

В. И. Покровского, в 2-х томах М.

1993. 5. Яфаев Р.

Х Зуева Л. П. Эпидемиология внутрибольничных инфекций Л 1989.

Скачать
Реферат Медицина 22.10.2008

Сальмонеллёз – профилактика внутрибольничной инфекции

Сальмонеллёз – профилактика внутрибольничной инфекции. Сальмонеллёзные заболевания – группа разнообразных по клиническому проявлению и тяжести течения паратифозных заболеваний, вызываемых микроорганизмами из рода сальмонелл. Удельный вес сальмонеллёзных

Реферат Медицина 16.02.2010

Отчет о работе старшего фельдшера

Я, Делли Любовь Владимировна, окончила Донецкое медицинское училище в 1978 году по специальности «Фельдшер». По окончании медицинского училища по распределению была направлена на станцию скорой медицинской помощи в ЦРБ, фельдшером выездной бригады. В

Курсовая Общественное питание 28.11.2007

Организация питания учащихся школ

3 1 Теоретическая часть 4 1.1 Основы рационального питания школьников и ассортимент блюд школьных столовых 4 1.2 Оборудование и организация рабочих мест в школьных столовых 7 1.3 Организация обслуживания в школьных столовых 10 1.4 Санитарные требования

Реферат Макроэкономика 25.01.2002

Целевые группы клиентов и их интересы

Целевые группы клиентов и их интересы Выявив доступные эколого-туристские ресурсы и оценив потенциал тех территорий иили объектов, которые можно использовать для формирования различных вариантов эколого-туристского продукта, важно определить целевые группы,

5ballov.qip.ru рекомендует:

  • Выбор ВУЗа

    С приходом лета начался период, когда выпускники школ выбирают куда пойдут учиться дальше. Конечно, это совсем не легкий выбор, но помочь в выборе может рейтинг вузов на нашем сайте. Также в этом разделе представлена вся нужная для абитуриентов информация.

  • Как сдать ЕГЭ

    Прежде, чем идти в выбранный вуз с документами, нужно сначала получить аттестат, который выдается после сдачи экзаменов. А подготовиться к ним можно в нашем разделе ЕГЭ. Там также представлены варианты за прошлые года.

  • Подготовка к ГИА

    Для девятиклассников не менее важно окончание учебного года. Их также ждет государственная итоговая аттестация. Подготовиться к ней можно на нашем сайте в разделе ГИА. Главное помнить: самоподготовка - это путь к успешной сдаче.

Облако тегов