Особенности национального похмелья

  • Добавили03.10.2005
  • Размер159,83 Kб
  • Скачали556

Обычный пищевой желатин, имеющийся в арсенале любой хозяйки, содержит до 20 глицина, т. е. в 100 граммах желатина находится около 20 граммов потребного нам вещества.

Естественно, таблетированный глицин является фармацевтически более чистым и не содержит посторонних примесей, усваиваясь без остатка. Его усвоение в составе желатина затруднительно оценить точно, но для дальнейших расчетов можно смело принять цифру в 15 процентов. Кушать сухой желатин весьма неприятно впрочем, как и размоченный , потому предлагаем рецепт, почерпнутый нами из Кулинарных рецептов за 1927 год.

Слово осетрина , при необходимости, заменяется на любая приличная рыба , остальные ингредиенты остаются неизменными. Итак Кусок осетрины или севрюги, белуги сварить с добавлением кореньев и охладить. Из бульона, получившегося при варке рыбы, необходимо приготовить 4 стакана прозрачного желе.

Для этого предварительно размоченный желатин размачивают его в холодной воде, взятой в пятикратном количестве к весу желатина растворяют в бульоне и помешивают на медленном огне в течение 2-3 минут. Готовое и процеженное желе охлаждают. Сваренную рыбу нарезать тонкими кусками и выложить на блюдо так, чтобы вокруг каждого куска оставалось свободное место для желе.

Куски рыбы украсить зеленью петрушки, ломтиками моркови, кружочками свежего огурца, кусочками раков, крабов и каперсами. После того в два-три приема блюдо заливается ровным слоем желе. Когда заливное остынет, каждый кусок следует вырезать концом ножа и, красиво уложив, гарнировать с двух сторон букетами вареной моркови, картофеля и зеленого горошка.

На 1 кг осетрины - 30 граммов желатина, по 1 шт. кореньев и лука Таким образом, это совершенно русское блюдо, испокон веков подававшееся под закуску к любому столу среднего .

Скачать
Реферат Уголовное право и процесс 04.06.2008

Особенности творчества Зинаиды Гиппиус

Сложным явлением в символическом искусстве ХХ века была лирика Зинаиды Гиппиус. Ее неутомимая поэтическая мысль, страстно бунтовавшая против конечности земной жизни, не знала полной удовлетворенности в своих исканиях. Рассудочно – холодное осмысление

Курсовая Реклама и PR 18.05.2007

Особенности стилистики современной радиорекламы

2 1. Социально-экономические и физиологические особенности восприятия радиорекламы. 3 2. Элементы радиорекламы. 4 3. Факторы эффективности аудиоспота. 5 3.1. Реклама и формат станции. 5 3.2. Время выхода в эфир. 6 3.3. Продолжительность звучания. 6 3.4.

Реферат Русская литература 03.08.2009

Литература в годы французской революции

были созваны Генеральные штаты, не собиравшиеся с 1614 г. Представители трех сословий, входящие в них, должны были обсудить положение в государстве. Министр финансов Неккер, вопреки воле короля, опубликовал сведения о государственном бюджете. Открылось

Реферат Литература 07.11.2007

Биография А. Н. Островского

в Москве, где его отец служил в гражданской палате, а затем занимался частной адвокатурой. Матери Островский лишился еще в детстве и никакого систематического образования не получил. Все его детство и часть юности прошли в самом центре Замоскворечья,

5ballov.qip.ru рекомендует:

  • Выбор ВУЗа

    С приходом лета начался период, когда выпускники школ выбирают куда пойдут учиться дальше. Конечно, это совсем не легкий выбор, но помочь в выборе может рейтинг вузов на нашем сайте. Также в этом разделе представлена вся нужная для абитуриентов информация.

  • Как сдать ЕГЭ

    Прежде, чем идти в выбранный вуз с документами, нужно сначала получить аттестат, который выдается после сдачи экзаменов. А подготовиться к ним можно в нашем разделе ЕГЭ. Там также представлены варианты за прошлые года.

  • Подготовка к ГИА

    Для девятиклассников не менее важно окончание учебного года. Их также ждет государственная итоговая аттестация. Подготовиться к ней можно на нашем сайте в разделе ГИА. Главное помнить: самоподготовка - это путь к успешной сдаче.

Последние запросы


Гигиеническое воспитание населения международное правосудие возникновение энергетических систем структура семьи в западных и восточных культурах Вопросы оплата труда адвоката применение преобразования Лапласа к расчету переходных процессов в электрических схемах Иудейская цивилизация Конституционные права и свободы человека и гражданина в Российской Федерации политическое развитие России при президенте Путина Социальные последствия контактов между современными цивилизациями Артериальное давление факторы его определяющие модернизация производства Проблемы правового регулирования управления финансами изотермы вандервальса общее геологическое строение земли Ак кеме идеи аристотеля Ритмическая структура английских и русских синтагм церковь и государство Современные способы представления результатов юридической деятельности

Облако тегов