Учет финансовых результатов на хлебопекарных предприятиях

  • Добавили24.08.2004
  • Размер63,45 Kб
  • Скачали5304

На таких предприятиях применяется отдельное документальное оформление выдачи материальных ценностей со склада в производство и передачи готовой продукции в экспедицию. На мелких же пекарнях перечисленные выше обязанности возлагаются, как правило, на одно лицо заведующего пекарней. В соответствии с этим, операции по перемещению материалов со склада в производство и готовых изделий в экспедицию документально не оформляется.

Крупные и средние хлебопекарные предприятия работают, как правило, круглосуточно, посменно. Каждая смена имеет законченный цикл производства со сдачей готовой продукции на склад. Результаты работы смены отражаются в сменном производственном отчете, на основе которого бухгалтерия предприятия осуществляет учет производственных операций.

Хлебопекарные предприятия могут иметь разнообразные производственные цеха и участки хлебный, булочный, бараночный, сухарный, кондитерский, макаронный и т. д. Каждый цех участок выпускает законченную готовую продукцию своего ассортимента.

По характеру технологического процесса хлебопекарные предприятия относятся к обрабатывающим отраслям. В хлебопекарном производстве применяется попередельный попроцессный метод учета затрат и калькулирования себестоимости продукции, и складывается он из следующих взаимосвязанных операций 1 подготовка сырья и материалов к производству 2 приготовление теста замес и брожение опары, замес и брожение теста, его обминка 3 выпечка изделий 4 охлаждение и хранение изделий и др. При этом хлебопекарные предприятия могут применять либо бесполуфабрикатный вариант попередельного метода когда они выпускают только готовые хлебобулочные изделия, либо полуфабрикатный вариант когда одновременно производятся и реализуются и полуфабрикаты тесто, и готовые изделия.

Скачать
Курсовая Бухгалтерский учет и аудит 25.03.2010

Анализ и планирование деятельности предприятия

1Общая характеристика Армавирского хлебокомбината 1.1История создания и развития хлебокомбината 1.2Экономическая структура комбината 1.3Характеристика оборудования 1.4Характеристика выпускаемой продукции 1.5Технология хлеба 2 Расчет производственной программы

Курсовая Менеджмент 10.12.2008

Управление капиталом на предприятии

1 Теоретические Основы Управления Капиталом НА Предприятии 1.1 Экономическая сущность и процесс накопления капитала 1.2 Капитал как производственный ресурс и его оборот 1.3 Структура капитала 1.4 Классификация капитала 1.5 Цена капитала 1.6 Управление

Реферат Бухгалтерский учет и аудит 29.05.2006

Управленческий учет как метод управления себестоимостью

произведено и отгружено готовой продукции на 90886363 рубля, из них оплачено покупателями 380058 11 рубль, финансовый результата с учетом уплаченных платежей в бюджет составил 7913147 рублей. Кредиторская задолженность на 01.01.2000 составила 27618,3

Диплом Бухгалтерский учет и аудит 14.04.2006

Совершенствование оплаты труда на предприятии

Глава 1. Теоретические основы оплаты труда в условиях рыночной экономики. 1.1. Понятие, сущность и функции заработной платы. 1.2. Принципы организации и регулирования оплаты труда. 1.2.1. Состав и структура фонда заработной платы. 1.2.2. Формирование системы оплаты труда.

5ballov.qip.ru рекомендует:

  • Выбор ВУЗа

    С приходом лета начался период, когда выпускники школ выбирают куда пойдут учиться дальше. Конечно, это совсем не легкий выбор, но помочь в выборе может рейтинг вузов на нашем сайте. Также в этом разделе представлена вся нужная для абитуриентов информация.

  • Как сдать ЕГЭ

    Прежде, чем идти в выбранный вуз с документами, нужно сначала получить аттестат, который выдается после сдачи экзаменов. А подготовиться к ним можно в нашем разделе ЕГЭ. Там также представлены варианты за прошлые года.

  • Подготовка к ГИА

    Для девятиклассников не менее важно окончание учебного года. Их также ждет государственная итоговая аттестация. Подготовиться к ней можно на нашем сайте в разделе ГИА. Главное помнить: самоподготовка - это путь к успешной сдаче.

Облако тегов