Питание

  • Добавили10.08.2004
  • Размер38,2 Kб
  • Скачали3169

Такимобразом, становится ясным, что как жиры, так и углеводы могут образовываться ворганизме из всех трех основ ных веществ из белков, жиров и углеводов пищи. Только белок является незаменимым и может образоваться лишь из белков. Рольвитаминов в питании.

Роль витаминов в питании. Еще вдавние времена наблюдали, что во время длительных плаваний по морям, пребыванияв местах заключении и в период неурожаев часто имели место тяжелые массовыезаболевания, причина которых долго была неизвестна. Предполагали, что онивызываются особыми микробами или употреблением в пищу недоброкачественных, испор ченныхпродуктов.

Последнее объяснение как будто подтверждалось том, что при переходена разнообразное питание свежими продуктами болезни быстро излечивались,В 1881 г. были опубликованы работырусского врача Лунина. На основа нии проведенных им опытов он установил, чтобелые мыши, питавшиеся так называемым искусственным молоком, т.

е. пищевойсмесью, содержащей те же белки, жиры, углеводы и минеральные вещества, что инатуральное молоко, довольно быстро погибали. Животные же, получавшиенатуральное молоко, оставались в живых.

Из этих опытов Лунин сделал заключение,что в нату ральных продуктах, в частности в молоке, кроме уже известных веществ белков, жиров, углеводов и минеральных солей, содержатся какие-то неболь шиедозы неизвестных, но необходимых для жизни веществ. Тридцать лет спустя послеработ Лунина польский исследователь Функ назвал эти вещества витаминами. настоящее время ряд исследований посвящен изучению витаминов как пищевых веществ, их значения для организма, химической природы, методов их определения в пищевых продуктах.

Витаминная промышленность выпус кает чистые витаминные препараты и витаминные концентраты. У нас в России изучение витаминов началось после Великой Октябрьской В насто ящее время многие ученые пашей страны изучают витамины, их значение для .

Скачать
Реферат Химия 09.11.2006

Роль различных веществ в питании человека

. 2Роль белка в питании. 3Роль жиров и углеводов в питании. 6Роль витаминов в питании. 9Роль минеральных веществ в питании. 13Роль воды в питании. 15Списоклитературы 16 ВведениеСлава вам,идущим обедать миллионам!И ужеуспевшим наесться тысячи!Выдумавшиекаши,

Курсовая Кулинария 13.07.2009

Особенности питания иностранных туристов

Общественное питание представляет собой отрасль народного хозяйства, основу которой составляют предприятия, характеризующиеся единством форм организации производства и обслуживания потребителей и различающиеся по типам, специализации. Развитие общественного

Диплом Кулинария 13.07.2009

Особенности общественного питания в Санкт-Петербурге

, в 2002 году в Санкт-Петербурге действовало 9 тыс. 230 предприятий стационарной розничной торговли, в том числе 3 тыс. 976 объектов продовольственной торговли, 4 тыс. 722 - непродовольственной и 179 - смешанной торговли. За последние десять лет количество торговых точек выросло в 2,7 раза.

Курсовая Экономика 12.11.2008

Анализ хозяйственной деятельности предприятия питания

….… ….…….3 1. РОЛЬ Анализа Хозяйственной Деятельности В Управлении Производств И Повышении ЕГО Эффективности….6 1.1.Анализ хозяйственной деятельности как функция управления, связь анализа хозяйственной деятельности с другими функциями управления… … 6

5ballov.qip.ru рекомендует:

  • Выбор ВУЗа

    С приходом лета начался период, когда выпускники школ выбирают куда пойдут учиться дальше. Конечно, это совсем не легкий выбор, но помочь в выборе может рейтинг вузов на нашем сайте. Также в этом разделе представлена вся нужная для абитуриентов информация.

  • Как сдать ЕГЭ

    Прежде, чем идти в выбранный вуз с документами, нужно сначала получить аттестат, который выдается после сдачи экзаменов. А подготовиться к ним можно в нашем разделе ЕГЭ. Там также представлены варианты за прошлые года.

  • Подготовка к ГИА

    Для девятиклассников не менее важно окончание учебного года. Их также ждет государственная итоговая аттестация. Подготовиться к ней можно на нашем сайте в разделе ГИА. Главное помнить: самоподготовка - это путь к успешной сдаче.

Последние запросы


Конспект по истории 35 параграф Конспект по истории 25 параграф Народное ополчение Минина и Пожарского Выборы президента росии как определение гражданами вектора дальнейшего развития государства и общества рабочие профессии машиностроительной отрасли особенности музыкального восприятия у детей с нарушениями слуха экономия электроэнергии в быту музыкальные жанры песня непроизводственная сфера в нигерии отбора кандидатов на военную службу по контракту надзор Технические средства минимизации негативного воздействия на окружающую среду народы крайнего севера конспект и анализ занятия по речевому развитию в средней группе кадровая служба предприятия Музыкальные способности Проблемы диагностики и развития отчет о прохождени практики в министерстве финансов Конфликт и протестное движение Экологический риск духовные искания наташи ростовой Прогнозирование экономического развития региона

Облако тегов