Питание

  • Добавили10.08.2004
  • Размер38,2 Kб
  • Скачали3173

потребности его организма количество это различно в зависимости от возраста. Так, ребенок грудноговозраста должен полу чать в сутки около 5 г белка на 1 кг веса, ребенокв возрасте от 1 года до 3 лет - 3,8 4 г, от 3 до 8 лет около 3- З,5г а школьники от 2 до 3 г на 1 кг веса. При недостаточном количестве белка впище задерживается рост II общее физическое развитие ребенка.

Однако избытокбелка не способствует росту и развитию, а, наоборот, ухудшает их. Так,установлено, что дети в возрасте от 1 года до 3 лет, получая свыше 4 гбелка на 1 кг веса, теряли аппетит, вследствие чего в их организмеотлагалось меньше белка. Эти наблюдения показывают, что длярастущего организма существуют наи более благоприятные оптимальные условиябелкового питания, при которых детский организм лучше всего развивается.

Значение белка для организмаустановлено также путем изучения тех на рушений в организме, которые возникаютпри длительном недостатке белка в питании. Такие исследования проводились ипроводятся на лабораторных животных, на белых крысах. Установлено, что еслибелок составляет 18 об щего числа калорий суточного рациона этих животных, торост и развитие их идут нормально.

При снижении белка до 9 и добавлениисоответствующих количеств жиров и углеводов, взамен недостающих 9 белка ростживотных сильно замедляется, а при 3 белка он останавливается, и вес животныхсни жается по сравнению с исходным животное отстает в половом развитии,наблюдается также ряд изменении в печени, щитовидной железо и др. При переводеживотных на нормальное питание с 18 белка организм постепенно восста навливается,животное прибавляет в песо, то рост его отстает. Рольжиров и углеводов в питании.

Роль жиров и углеводов в питании. Редок является основой всякой живой клетки. Его принято называть пластическим,т.

е. строительным, материалом клетки но в состав клетки входят и жиры иуглеводы, которые также участвуют в обмене веществ.

Скачать
Реферат Химия 09.11.2006

Роль различных веществ в питании человека

. 2Роль белка в питании. 3Роль жиров и углеводов в питании. 6Роль витаминов в питании. 9Роль минеральных веществ в питании. 13Роль воды в питании. 15Списоклитературы 16 ВведениеСлава вам,идущим обедать миллионам!И ужеуспевшим наесться тысячи!Выдумавшиекаши,

Курсовая Кулинария 13.07.2009

Особенности питания иностранных туристов

Общественное питание представляет собой отрасль народного хозяйства, основу которой составляют предприятия, характеризующиеся единством форм организации производства и обслуживания потребителей и различающиеся по типам, специализации. Развитие общественного

Диплом Кулинария 13.07.2009

Особенности общественного питания в Санкт-Петербурге

, в 2002 году в Санкт-Петербурге действовало 9 тыс. 230 предприятий стационарной розничной торговли, в том числе 3 тыс. 976 объектов продовольственной торговли, 4 тыс. 722 - непродовольственной и 179 - смешанной торговли. За последние десять лет количество торговых точек выросло в 2,7 раза.

Курсовая Экономика 12.11.2008

Анализ хозяйственной деятельности предприятия питания

….… ….…….3 1. РОЛЬ Анализа Хозяйственной Деятельности В Управлении Производств И Повышении ЕГО Эффективности….6 1.1.Анализ хозяйственной деятельности как функция управления, связь анализа хозяйственной деятельности с другими функциями управления… … 6

5ballov.qip.ru рекомендует:

  • Выбор ВУЗа

    С приходом лета начался период, когда выпускники школ выбирают куда пойдут учиться дальше. Конечно, это совсем не легкий выбор, но помочь в выборе может рейтинг вузов на нашем сайте. Также в этом разделе представлена вся нужная для абитуриентов информация.

  • Как сдать ЕГЭ

    Прежде, чем идти в выбранный вуз с документами, нужно сначала получить аттестат, который выдается после сдачи экзаменов. А подготовиться к ним можно в нашем разделе ЕГЭ. Там также представлены варианты за прошлые года.

  • Подготовка к ГИА

    Для девятиклассников не менее важно окончание учебного года. Их также ждет государственная итоговая аттестация. Подготовиться к ней можно на нашем сайте в разделе ГИА. Главное помнить: самоподготовка - это путь к успешной сдаче.

Облако тегов