Питание

  • Добавили10.08.2004
  • Размер38,2 Kб
  • Скачали3173

я них различных аминокислот с белкамитканей и органов. Так, например, если сравнить содержание аминокислот в яичномбелке и в яичном желтке, то оказывается, что желток значительно ближе кживотному организму, а потому он считается более полноценным. Для растущегоорганизма, особенно для грудных детей и детой младшего возраста, наиболееценным является молоко, в том числе его белки.

Никакими питательными смесямиего нельзя заменить, так как рост и развитие ребенка идут нормально только приналичия молока, которое является источником необходимых пищевых веществ. Молочные белки по своей питательнойценности имеют большое значение и для питания организма взрослого человека, впищу которого входят в значительных количествах также белки других продуктовживотного и расти тельного происхождения, как, например, мяса, хлеба, круп,овощей. Из исследоваий ученых известно, чтобелки большинства круп по содер жанию аминокислот значительно отличаются отбелков нашего тела, но, комби нируя их с другими продуктами, особенно спродуктами животного происхож дения, можно получить смесь белков, близких кбелкам человеческого орга низма.

Так, например, гречневая крупа содержит белок,в котором мало неко торых важных для организма аминокислот, но при употреблениигречневой каши с молоком этот недостаток восполняется. Еще меньше пушных амино кислотв белках пшена, но когда в суточном пищевом рационе человека содер жатся такжедругие продукты мясо, картофель и пр то в результате получившиеся белки,удовлетворяющие потребностям организма. Отсюда вывод чем разнообразнеепродукты питания человека, тем больше он получит с пищей белков достаточновысокого качества.

За то, как велико значение белка впитании, указывает ряд конкретных фактов, накопленных нашими советскимиучеными. Научными исследованиями доказано, чторост и развитие ребенка про исходят лучше всего в том случае, когда он получаетбелок в количестве, необходимом для удовлетворения .

Скачать
Реферат Химия 09.11.2006

Роль различных веществ в питании человека

. 2Роль белка в питании. 3Роль жиров и углеводов в питании. 6Роль витаминов в питании. 9Роль минеральных веществ в питании. 13Роль воды в питании. 15Списоклитературы 16 ВведениеСлава вам,идущим обедать миллионам!И ужеуспевшим наесться тысячи!Выдумавшиекаши,

Курсовая Кулинария 13.07.2009

Особенности питания иностранных туристов

Общественное питание представляет собой отрасль народного хозяйства, основу которой составляют предприятия, характеризующиеся единством форм организации производства и обслуживания потребителей и различающиеся по типам, специализации. Развитие общественного

Диплом Кулинария 13.07.2009

Особенности общественного питания в Санкт-Петербурге

, в 2002 году в Санкт-Петербурге действовало 9 тыс. 230 предприятий стационарной розничной торговли, в том числе 3 тыс. 976 объектов продовольственной торговли, 4 тыс. 722 - непродовольственной и 179 - смешанной торговли. За последние десять лет количество торговых точек выросло в 2,7 раза.

Курсовая Экономика 12.11.2008

Анализ хозяйственной деятельности предприятия питания

….… ….…….3 1. РОЛЬ Анализа Хозяйственной Деятельности В Управлении Производств И Повышении ЕГО Эффективности….6 1.1.Анализ хозяйственной деятельности как функция управления, связь анализа хозяйственной деятельности с другими функциями управления… … 6

5ballov.qip.ru рекомендует:

  • Выбор ВУЗа

    С приходом лета начался период, когда выпускники школ выбирают куда пойдут учиться дальше. Конечно, это совсем не легкий выбор, но помочь в выборе может рейтинг вузов на нашем сайте. Также в этом разделе представлена вся нужная для абитуриентов информация.

  • Как сдать ЕГЭ

    Прежде, чем идти в выбранный вуз с документами, нужно сначала получить аттестат, который выдается после сдачи экзаменов. А подготовиться к ним можно в нашем разделе ЕГЭ. Там также представлены варианты за прошлые года.

  • Подготовка к ГИА

    Для девятиклассников не менее важно окончание учебного года. Их также ждет государственная итоговая аттестация. Подготовиться к ней можно на нашем сайте в разделе ГИА. Главное помнить: самоподготовка - это путь к успешной сдаче.

Облако тегов