Питание

  • Добавили10.08.2004
  • Размер38,2 Kб
  • Скачали3173

Роль белка в питании. В составкаждого живого организма, каждой его клетки входит белок. Без белка не можетбыть жизни.

Откуда же организм получает белки и каким образом из белков пищистроится белок в нашем организме? В состав пищи человека входятразличные продукты животного и раститель ного происхождения, которые и являютсяисточником белка. Так, известны белки мяса, яйца, молока и молочных продуктов.

Это белки животного про исхождения их считают наиболее полезными для организмаили, как принято говорить, полноценными белками. Крупы, хлеб, овощи, картофельи другие растительные продукты тоже содержат белки, которые имеют большое значе ниев питании человека. Белки сложные вещества от жиров и углеводов они отличаютсятем, что в их состав входит азот.

Никакие другие вещества не могут их заменить. Источником белков организма являются белки пищи. Для того чтобы белки, входящие всостав нитевых продуктов, могли быть использованы для построения белков тканойи органов человеческого тола, они должны пройти сложный путь в организме.

Питательные вещества нашим клет кам доставляет кровь, в которую эти веществапопадают из пищеварительного аппарата уже после переработки их пищеварительнымисоками. Пищеваритель ные соки выделяются особыми железами в различных отделахпищеварительного канала. В пищеварительных соках содержатся особые вещества,так называемые ферменты, под влиянием которых сложные пищевые веществарасщепляются на более простые, способные переходить в раствор и через ворсинкикишечника поступать в кровь или лимфу.

Расщепление сложных белков на болеепростые начинается в желудке, железы которого выделяют соляную кислоту ифермент пепсин. В присутствии соляной кислоты сложные белки под влияниемпепсина распадаются на более простые альбумозы и пептоны. Окончательноерасщепление альбумз и пептонов происходит в тонких кишках, где на пищудействует .

Скачать
Реферат Химия 09.11.2006

Роль различных веществ в питании человека

. 2Роль белка в питании. 3Роль жиров и углеводов в питании. 6Роль витаминов в питании. 9Роль минеральных веществ в питании. 13Роль воды в питании. 15Списоклитературы 16 ВведениеСлава вам,идущим обедать миллионам!И ужеуспевшим наесться тысячи!Выдумавшиекаши,

Курсовая Кулинария 13.07.2009

Особенности питания иностранных туристов

Общественное питание представляет собой отрасль народного хозяйства, основу которой составляют предприятия, характеризующиеся единством форм организации производства и обслуживания потребителей и различающиеся по типам, специализации. Развитие общественного

Диплом Кулинария 13.07.2009

Особенности общественного питания в Санкт-Петербурге

, в 2002 году в Санкт-Петербурге действовало 9 тыс. 230 предприятий стационарной розничной торговли, в том числе 3 тыс. 976 объектов продовольственной торговли, 4 тыс. 722 - непродовольственной и 179 - смешанной торговли. За последние десять лет количество торговых точек выросло в 2,7 раза.

Курсовая Экономика 12.11.2008

Анализ хозяйственной деятельности предприятия питания

….… ….…….3 1. РОЛЬ Анализа Хозяйственной Деятельности В Управлении Производств И Повышении ЕГО Эффективности….6 1.1.Анализ хозяйственной деятельности как функция управления, связь анализа хозяйственной деятельности с другими функциями управления… … 6

5ballov.qip.ru рекомендует:

  • Выбор ВУЗа

    С приходом лета начался период, когда выпускники школ выбирают куда пойдут учиться дальше. Конечно, это совсем не легкий выбор, но помочь в выборе может рейтинг вузов на нашем сайте. Также в этом разделе представлена вся нужная для абитуриентов информация.

  • Как сдать ЕГЭ

    Прежде, чем идти в выбранный вуз с документами, нужно сначала получить аттестат, который выдается после сдачи экзаменов. А подготовиться к ним можно в нашем разделе ЕГЭ. Там также представлены варианты за прошлые года.

  • Подготовка к ГИА

    Для девятиклассников не менее важно окончание учебного года. Их также ждет государственная итоговая аттестация. Подготовиться к ней можно на нашем сайте в разделе ГИА. Главное помнить: самоподготовка - это путь к успешной сдаче.

Последние запросы


роль спиртов в жизни человека Пути снижения себестоимости продукции сельского хозяйства производственная практика по сварке Этика И Канта Категорический императив Модели поведения и тактика общения в деловой сфере преподователь Дроботов ВИ Образ маленького человека у Пушкина Достоевского и Гоголя пожары в городе понятие налоговых льгот и их классификация роль семьи в обучении младшего школьника метод лотерей Рациональное питание при различных режимах двигательной активности городские набережные поиск решения в excel Прокурорский надзор как вид государственной деятельности информационно-просветительская работа по сохранению здоровья населения структура семьи в западных и восточных культурах Влияние химических веществ на здоровье человека труженики тыла краснодарского края Китайско-советские отношение

Облако тегов