Нерпа - эндемик Байкала

  • Добавили07.06.2004
  • Размер1965,96 Kб
  • Скачали545

средство. К сожалению, необходимо отметить, что в настоящее время продукция-промысла байкальской нерпы используется нерационально. В основном добыча зверей ведется сради мехового сырья, а такие, продукты, как мясо, жир, внутренние органы либо используются в корм зверям, либо просто выбрасываются в местах промысла, засоряя тем самым побережье и воды Байкала.

Связано это с несовершенной технологией промысла его неудовлетворительной организацией, отсутствием ветеринарно-санитарного контроля и системой материального стимулирования промысловиков. Все это приводит к большим потерям ценных продуктов питания мяса, внутренних Кранов и сырья чдля медицины и ветеринарии. Целью наших исследований было изучение товарной характеристики и имического состава мяса байкальской нерпы.

Для этого мы использовали туши кумутканов звери в возрасте l,5 2 месяцев, сеголеток звери текущего года рождения, молодых зверей в возрасте 2 4 лет и взрослых животных 5 лет и старше, учитывая упитанность, степень линьки, а также споб добычи. Звери, добытые в первый период нерповки по сплошному льду, были отловлены сетями, звери, добытые во второй режим промысла по распадающимся льдам промышлялись методом Ютстрела. Третий режим промысла сетной.

Для определения линейных показателей пользовались методом измерения и взвешиванягя зверей до и после разделки. Пробы мяса и органолептические показатели определяли по ГОСТ 7269-79, учитывая цвет, запах, консистенцию, состояние жира. Определение убойного выхода туш проводили по общепринятым методикам.

Добытые туши осматривали, измеряли, взвешивали, подвергали разделке, проводили основные морфологичес-ркие измерения и взвешивания внутренних органов, шкуры, мясной туши. После чего рассчитывали в процентах к массе туши. .

Скачать
Реферат География 04.04.1999

Озеро Байкал

Озера и водохранилища, часто объединяемые под одним названием озеровидных водоемов, составляют своеобразную группу водных объектов, существенно отличающихся как от рек, так и от морей. Если в реках главной причиной движения воды является градиент силы тяжести, то в озерах - ветер.

Реферат География 26.03.2010

Республика Бурятия

, располагается на юге Восточной Сибири, к востоку от озера Байкал, столица – Улан-Удэ. Входит в состав Восточно-Сибирского района. Имеет площадь равную 351,3 тыс. км2. На Юге граничит с Монголией, на Востоке – с Читинской областью, на Западе – с Иркутской областью.

Реферат География 12.03.2010

Анализ Дальневосточного экономического района

…. стр.2 1. Географическое (геополитическое) расположение региона…………. стр.3 2. Природные условия и ресурсы… стр.4 3. Население, трудовые ресурсы и социальная политика в регионе … стр.8 4. Экономический потенциал и финансово-банковская сфера……… стр.10 5. Промышленный комплекс… стр.

Реферат Экономико-математическое моделирование 03.09.2007

Бурятия

, располагается на юге Восточной Сибири, к востоку от озера Байкал, столица – Улан-Удэ. Входит в состав Восточно-Сибирского района. Имеет площадь равную 351,3 тыс. км2. На Юге граничит с Монголией, на Востоке – с Читинской областью, на Западе – с Иркутской областью.

5ballov.qip.ru рекомендует:

  • Выбор ВУЗа

    С приходом лета начался период, когда выпускники школ выбирают куда пойдут учиться дальше. Конечно, это совсем не легкий выбор, но помочь в выборе может рейтинг вузов на нашем сайте. Также в этом разделе представлена вся нужная для абитуриентов информация.

  • Как сдать ЕГЭ

    Прежде, чем идти в выбранный вуз с документами, нужно сначала получить аттестат, который выдается после сдачи экзаменов. А подготовиться к ним можно в нашем разделе ЕГЭ. Там также представлены варианты за прошлые года.

  • Подготовка к ГИА

    Для девятиклассников не менее важно окончание учебного года. Их также ждет государственная итоговая аттестация. Подготовиться к ней можно на нашем сайте в разделе ГИА. Главное помнить: самоподготовка - это путь к успешной сдаче.

Облако тегов