Пищевые токсикоинфекции и токсикозы

  • Добавили17.03.2004
  • Размер37,15 Kб
  • Скачали2038

ПЛАН ОБЩЕЕ ПОНЯТИЕ О ПИЩЕВЫХ ЗАБОЛЕВАНИЯХ И ИХ КЛАССИФИКАЦИЯ 2 ПИЩЕВЫЕ САЛЬМОНЕЛЛЕЗЫ 3 пищевые ТОКСИКОИНФЕКЦИИ, ВЫЗЫВАЕМЫЕ УСЛОВНО-ПАТОГЕННОЙ МИКРОФЛОРОЙ 13 ПИЩЕВЫЕ ТОКСИКОИНФЕКЦИЙ, ВЫЗЫВАЕМЫЕ 16 CL. PERFRINGENS, В. CEREUS И МАЛОИЗУЧЕННЫМИ МИКРООРГАНИЗМАМИ 16 ПИЩЕВЫЕ БАКТЕРИАЛЬНЫЕ ТОКСИКОЗЫ СТАФИЛОКОККОВОЙ И СТРЕПТОКОККОВОЙ ЭТИОЛОГИИ 18 Литература 20 ОБЩЕЕ ПОНЯТИЕ О ПИЩЕВЫХ ЗАБОЛЕВАНИЯХ И ИХ КЛАССИФИКАЦИЯ Продукты убоя животных при определенных условиях могут быть источником возникновения не только типичных инфекционных и инвазионных болезней у людей сибирская язва, туберкулез, бруцеллез, тениаринхоз, тениидоз и др но и различных пищевых заболеваний, к которым относят токсикоинфекции и токсикозы.

Токсикоинфекции и токсикозы представляют собой обширную группу преимущественно острых пищевых заболеваний людей. Само название пищевые заболевания, пищевые токсикоинфекции, пищевые токсикозы указывают, что основную роль в их возникновении играют пищевые продукты. Однако возможное вредное влияние пищевых продуктов на организм человека может быть обусловлено различными причинами.

В зависимости от них все пищевые заболевания людей делят на две большие группы. Пищевые заболевания небактериальной природы типичные пищевые отравления. К этой группе относят а отравления пищевыми продуктами, содержащими неорганические и органические ядовитые вещества и ядохимикаты, которые различными путями попадают в продукты питания б отравления продуктами животного происхождения, ядовитыми по своей природе ядовитые рыбы, а также ядовитые икра и печень некоторых видов рыб в определенное время года в отравления ядовитой растительной пищей ягоды, грибы.

В. И. Ряховский и другие выделяют отдельную группу пищевых заболеваний небактериальной природы с недостаточно изученной этиологией.

Сюда они относят геохимические-эндемии, алиментарную пароксизмально-токсическую миоглобинурию, пищевую аллергию у людей к различным продуктам ягоды, фрукты, мед, яйца и др а также возникающие в определенных районах или в определенный период времени года заболевания после употребления в пищу мяса перепелок, озерной рыбы и других пищевых продуктов.

Скачать
Курсовая Ветеринария 18.07.2007

Пищевые токсикоинфекции и токсикозы

При вспышке заболевания людей из употреблявшегося в пищу мяса вынужденно убитой коровы и из селезенки умершего человека он выделил идентичные бактерии, получившие в дальней­шем название палочки Гертнера, На основании проведенных экспериментов этот ученый

Реферат Медицина 25.01.2002

Ранние токсикозы

Ранние Токсикозы Цель занятия изучение этиологии, патогенеза, клиники ранних токсикозов беременных, методы диагностики и лечения, профилактика. Студент должен знать часто встречающиеся формы токсикозов слюнотечение, рвота беременных, а также редкие формы

Курсовая 26.09.2012

Ветеринарно-санитарные требования к убойным пунктам, бойням и мясоперерабатывающим предприятиям

Министерство сельского хозяйства РФ ФГОУ ВПО Уральская государственная академия ветеринарной медицины Кафедра товароведения продовольственных товаров и ветеринарно-санитарной экспертизы Курсовая Работа Ветеринарно-санитарные требования к убойным пунктам,

Курсовая 26.09.2012

Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя птицы при инфекционных болезнях бактериальной...

Министерство сельского хозяйства РФ ФГОУ ВПО Уральская государственная академия ветеринарной медицины Кафедра товароведения продовольственных товаров и ветеринарно-санитарной экспертизы Курсовая Работа Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя

5ballov.qip.ru рекомендует:

  • Выбор ВУЗа

    С приходом лета начался период, когда выпускники школ выбирают куда пойдут учиться дальше. Конечно, это совсем не легкий выбор, но помочь в выборе может рейтинг вузов на нашем сайте. Также в этом разделе представлена вся нужная для абитуриентов информация.

  • Как сдать ЕГЭ

    Прежде, чем идти в выбранный вуз с документами, нужно сначала получить аттестат, который выдается после сдачи экзаменов. А подготовиться к ним можно в нашем разделе ЕГЭ. Там также представлены варианты за прошлые года.

  • Подготовка к ГИА

    Для девятиклассников не менее важно окончание учебного года. Их также ждет государственная итоговая аттестация. Подготовиться к ней можно на нашем сайте в разделе ГИА. Главное помнить: самоподготовка - это путь к успешной сдаче.

Облако тегов