Реферат по технологии приготовления пищи "Венгерская кухня"

  • Добавили20.08.2003
  • Размер17,08 Kб
  • Скачали1835

Снять с огня, посыпать красным перцем, перемешать и добавить мясо, нарезанное кусочками, а также специи. Добавить немного воды и поставить тушить, непрерывно помешивая. Как только жидкость начнт выкипать, добавить снова немного воды или, по желанию, сухое вино.

Когда мясо станет мягким, добавить нарезанный кубиками картофель, перец, нарезанный полосками, а через 10 мин помидоры. Вс залить водой и варить до полной готовности мяса и овощей. По желанию можно добавить мучные клцки или лапшу.

Их можно положить прямо в суп венгры называют это блюдо супом или подать отдельно. Шпик и перец В одном из рассказов писателя Ференца Мора тощий Ондраш и толстый Михай поспорили по поводу шпика и перца Шпик Да я никогда не ем его, разве что чищу им сапоги Вот перец, это да Его я люблю Могу съесть сразу 10 штук к завтраку с жаром говорил толстяк. Но тонкий не сдавался.

Он утверждал, что только шпик дат силы. Но ведь аромат свежего перца прочищает мозги, разве ты не знаешь, что в желудке перец испаряется, и его испарения поднимаются в мозг. Спор мог бы затянуться, если бы на помощь не пришел парикмахер, в цирюльне которого и происходил этот спор Я знаю, как вы можете разрешить этот спор.

Нужно выставить за окно фунт шпика и фунт перца. Что украдут, то и представляет большую ценность. Это соломоново решение положило конец дискуссии ведь умный вор вс равно стащит и то, и другое, так как перец является прекрасной приправой к свинине.

Вторые блюда в венгерской кухне, как правило, подают с маринованными овощами и фруктами. Венгерский стол, как домашний, так и в ресторане, немыслим без соуса, горчицы, уксуса, красного и чрного перца. РЕЦЕПТ Соус тартар 100г майонеза,1-2 ст.

ложки белого вина, 1 ст. ложка лимонного сока, 1 чайная ложка горчицы, 1 ст. ложка сметаны, сахарная пудра на кончике ножа, перец, соль.

Все компоненты перемешать и приправить солью и перцем. Мадьяры не любят баранину и рубленое мясо. Зато они просто обожают рыбный суп.

Скачать
Реферат 07.11.2007

Реферат Право

§ 3. Функції права Функції права — це основні напрями його впливу на суспільні відносини. Функції права діляться на загальносоціальні і спеціально юридичні. До загальносоціальних функцій права належать а) гуманістична — право охороняє і захищає права

Реферат 25.01.2002

Приготовление пищи

Основы технологии приготовления пищи Особенности расчета сыра для холодных блюд и закусок из мяса. Санитарно-гигиенические требования при их приготовлении. Норма вложения сыра в рецептурах приведена на сыр голландский, поэтому, при использовании других

Реферат 25.03.2008

Реферат

3 Организация нового предприятия. 4 Этапы создания предприятия 5 Государственная регистрация 8 Постановка на налоговый учет 12 Открытие счета в банке 14 Разработка технико-экономического обоснования 17 Разработка бизнес-плана 19 Заключение 27 Использованная

Курсовая 15.07.2009

Технология приготовления 10 блюд из творога

3 Глава 1. Ассортимент блюд из творога 5 Глава 2. Технологические карты по сборнику рецептур 10 Глава 3. Технологическое производство 3.1. Технологические схемы производства 14 3.2. Характеристика сырья 21 3.3. Технологическая обработка продуктов 30 3.4.

5ballov.qip.ru рекомендует:

  • Выбор ВУЗа

    С приходом лета начался период, когда выпускники школ выбирают куда пойдут учиться дальше. Конечно, это совсем не легкий выбор, но помочь в выборе может рейтинг вузов на нашем сайте. Также в этом разделе представлена вся нужная для абитуриентов информация.

  • Как сдать ЕГЭ

    Прежде, чем идти в выбранный вуз с документами, нужно сначала получить аттестат, который выдается после сдачи экзаменов. А подготовиться к ним можно в нашем разделе ЕГЭ. Там также представлены варианты за прошлые года.

  • Подготовка к ГИА

    Для девятиклассников не менее важно окончание учебного года. Их также ждет государственная итоговая аттестация. Подготовиться к ней можно на нашем сайте в разделе ГИА. Главное помнить: самоподготовка - это путь к успешной сдаче.

Облако тегов