Особенности бухгалтерского учета и налогообложения санаторно-курортных организаций

  • Добавили26.05.2003
  • Размер38,29 Kб
  • Скачали1826

При отсутствии каких-либо продуктов, указанных в меню-раскладке и накладной, их замена может осуществляться только с разрешения лиц, на то уполномоченных. При этом выписывается дополнительная накладная, а в меню-раскладке делается пометка о замене. Расходные документы выписываются в двух экземплярах один остается у кладовщика, а второй - у получателя продуктов.

Затем один экземпляр вместе с реестром предается в бухгалтерию, где сверяется с меню-раскладкой. План-меню в санатории составляется в зависимости от профиля заболеваний, включая диетическое питание. В нем должны быть указаны наименование и номера блюд согласно Сборнику рецептур, количеству приготовляемых блюд.

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий является нормативным документом, содержащим нормы расхода и перечень продуктов, необходимых для приготовления различных блюд. На каждое блюдо должна заводиться калькуляционная карточка, в которой необходимо производить расчет стоимости набора исходя из изменения цен. Калькуляционная карточка подписывается заведующим производством, составляющим ее калькулятором и утверждается руководителем санатория.

При изменении компонентов в сырьевом наборе блюда и цены на сырье и продукты новая цена блюда определяется в последующих свободных графах калькуляционной карточки с указанием в заголовке даты произведенных изменений. В графе Дата составления указывается дата последней записи в карточке. Количество отпускаемых со склада или кладовой продуктов в производство определяется исходя из суточной потребности составленного плана-меню и остатка сырья на кухне.

Отпуск сырья со склада кладовой оформляется накладными ф. ОП-4, составляемыми в двух экземплярах, один из которых передается вместе с продуктами заведующему производством, а второй - вместе с товарным отчетом сдается кладовщиком в бухгалтерию.

Скачать
Диплом Бухгалтерский учет и аудит 30.09.2009

Бухгалтерский учет и ревизия расчетов с персоналом по оплате труда в бюджетных учреждениях. (на...

01.09.09 Методические основы бухгалтерского учета расчетов с персоналом по оплате труда в бюджетных учреждениях 1.1. Общий анализ деятельности учреждения 1.2. Нормативное регулирование учета расчетов с персоналом по оплате труда в бюджетных учреждениях

Курсовая Бухгалтерский учет и аудит 21.05.2010

Бухгалтерский учет расчетов НДС

3 1.Теоретические аспекты ведения бухгалтерского учета 5 по налогу на добавленную стоимость 1.1.Порядок ведения бухгалтерского учета 5 по налогу на добавленную стоимость 2.Исчисление и учет НДС в ООО «Рувак» 30 2.1.Экономическая характеристика ООО «Рувак»

Курсовая Бухгалтерский учет и аудит 19.03.2004

Учет затрат по элементам, система счетов бухгалтерского учета для учета затрат по элементам (на...

3 1. Значение учета за издержками в новых условиях. 5 1.1.Понятие издержек и затрат и их роль в новых условиях хозяйствования. 5 1.2. Роль учета в управлении за издержками производства. 10 1.3. Технико-экономическая характеристика предприятия. 12 2. Учет затрат по элементам.

Курсовая Бухгалтерский учет и аудит 19.03.2004

Специфика бухгалтерского учета и налогообложения в различных отраслях

Министерство общего и профессионального образования РФ Аграрно-инженерный университет Специфика бухгалтерского учета и налогообложения в различных отраслях Выполнил Ахмедзянов С.М. Проверил толстых Челябинск 2000 Аннотация Ахмедзянов С.М. ., учебно-исследовательская

5ballov.qip.ru рекомендует:

  • Выбор ВУЗа

    С приходом лета начался период, когда выпускники школ выбирают куда пойдут учиться дальше. Конечно, это совсем не легкий выбор, но помочь в выборе может рейтинг вузов на нашем сайте. Также в этом разделе представлена вся нужная для абитуриентов информация.

  • Как сдать ЕГЭ

    Прежде, чем идти в выбранный вуз с документами, нужно сначала получить аттестат, который выдается после сдачи экзаменов. А подготовиться к ним можно в нашем разделе ЕГЭ. Там также представлены варианты за прошлые года.

  • Подготовка к ГИА

    Для девятиклассников не менее важно окончание учебного года. Их также ждет государственная итоговая аттестация. Подготовиться к ней можно на нашем сайте в разделе ГИА. Главное помнить: самоподготовка - это путь к успешной сдаче.

Последние запросы

Облако тегов