Основы кулинарии

  • Добавили24.12.1998
  • Размер32,14 Kб
  • Скачали3025

I I I Во время работы жюри можно провести викторину, предложить разга- дать кроссворд. Победители конкурса награждаются памятными сувенирами значками, кухонным инвентарем. Практическая работа сложная нарезка овощей, карбование, обтачи- вание.

Следует отметить результаты труда. Лучшие карбованные и обточен- ные овощи законсервировать в банках. Задание на дом - оформить альбом.

Молочные продукты и жизнь Заседание кружка на тему Молоко и жизнь. К заседанию кружка го- товится на ватмане рисунок что содержится в стакане молока. Здесь же идет речь о производстве молока.

План заседания 1. Молоко - сок жизни. 2.

Прошлое и настоящее молочного хозяйства. 3. Молочные продукты в нашем меню.

4. Заглянем в будущее. 5.

Блюда из творога и польза ими приносимая. Приготовление сладких блюд и напитков с использованием молока и их дегустация молоко с яичным желтком молоко с вареньем молоко с моро- женым и фруктовым соком кисель молочный густой желе из молока крем ванильный из сметаны. Задание на дом - оформить альбом.

План проведения вечера Старинные блюда Сибири Доклады 1. Край наш Сибирский. 2.

Приготовление блюд деревень обычные, обрядные, праздничные. Выставка приготовленных старинных блюд. Выступление учащихся исполнение народных песеиMАА t P ИЖVrWRй оа.

3. а вбп гй бббвента. 4.

Подготавливаются призы. 5. Ход конкурса 5.

1. Конкурс по гигиене надеть санспецодежду - 1 мин 3 очка. 5.

2. Приготовить сельдь с гарниром и бутерброды с килькой, яйцом и зеленью - 10 мин 5 очков. 5.

3. Конкурс по оборудованию собрать мясорубку - 2 мин 2 очка видеофильмы - 4 очка. 5.

4. Домашнее задание - для конкурса болельщиков - пословицы и поговорки о продуктах питания или блюдах - описание блюд, продуктов питания в художественной литературе. Эти конкурсы проводятся во время технологического конкурса и работы жюри.

5. 5. Конкурс по бухгалтерскому учету оформить технологические карты - 2 мин 2 очка.

5. 6. Конкурс по организации даны наименования предприятий, нужно составить меню, характерное .

Скачать
Реферат Кулинария 10.01.2008

Основы кулинарии

Председатель Коптева Л.С. г.Омск 1997 Пояснительная Записка I. Цель и задачи спецкурса Основы кулинарии . Спецкурс - важнейшая составная часть учебно-воспитательного про- цесса и эффективная подготовка специалиста к трудовой деятельности. Цель спецкурса

Реферат Педагогика 30.01.2009

Методика обучения школьников кулинарии

Глава I. Обзор теоретической и методической литературы по основам кулинарии 1.1. История русской кулинарии 1.2. Блюда из птицы 1.3. Формы и виды обучения Глава II. Методика обучения школьников кулинарии 2.1. Развернутые сценарии уроков 2.2. Планы уроков

Реферат Кулинария 08.07.2009

Введение в кулинарию и основы рационального питания

1. Режим питания 2. Главные характеристики пищи 3. Составные части пищевых продуктов 4. Причины порчи пищевых продуктов 5. Усвояемость пищи 6. Кухня и ее оборудование 6.1 Элементы кухонной утвари 6.2 Уход за посудой 6.3 Столовая посуда и сервизы 6.4 Сервировка

Реферат Кулинария 12.07.2007

Японская кулинария

Подготовлен 1 Времена года и гармония на японском столе 4 В лавках, закусочных, ресторанах 6 Японская кулинария - синоним здорового питания 9 Специфика кухонной утвари 10 Некоторые базовые компоненты 13 Основные методы готовки 15 Способы подготовки продуктов

5ballov.qip.ru рекомендует:

  • Выбор ВУЗа

    С приходом лета начался период, когда выпускники школ выбирают куда пойдут учиться дальше. Конечно, это совсем не легкий выбор, но помочь в выборе может рейтинг вузов на нашем сайте. Также в этом разделе представлена вся нужная для абитуриентов информация.

  • Как сдать ЕГЭ

    Прежде, чем идти в выбранный вуз с документами, нужно сначала получить аттестат, который выдается после сдачи экзаменов. А подготовиться к ним можно в нашем разделе ЕГЭ. Там также представлены варианты за прошлые года.

  • Подготовка к ГИА

    Для девятиклассников не менее важно окончание учебного года. Их также ждет государственная итоговая аттестация. Подготовиться к ней можно на нашем сайте в разделе ГИА. Главное помнить: самоподготовка - это путь к успешной сдаче.

Последние запросы


о словах китайского прохождения в русском языке диплом защита окружающей среды порядок оборудования объектов Основные направления государственной политики в области профессионального образования Незаконные производство сбыт или пересылка наркотических средств или психотропных веществ или их аналогов виды кодовых таблиц внешнеполитические инициативы кыргызстана за годы независимости Введение русской усадьбы Статус женского образа все формулы за 9 класс по физике внешнеторговая политика волновая и квантовая оптика уравнение движения механизмов в энергетической форме регулирование скорости машинного агрегата Вне игры в футболе Василий третий Исследование перевода между российскими и китайскими фразеологизмами Судья и судьи Свойства качества функционирования изделий Взаимозаменяемость Точность и надежность цели и задачи спортивной медицины Специфика рынка программного обеспечения

Облако тегов