Фальсификация товаров: понятия, объекты, виды, способы. Вкусовые товары

  • Добавили02.11.2010
  • Размер48,64 Kб
  • Скачали416

Душистый перец — вы сушенные недозрелые плоды тропического перечного де рева. Плоды имеют шаровидную форму с утолщенной вершиной, поверхность шероховатую, цвет темно-коричневый разных оттенков, вкус острый, аромат вместе взятых гвоздики, черного перца, мускатного ореха и корицы. Красный перец — высушенные целые стручки или порошок красного цвета.

Культивируется на юге. Острожгучий вкус красного перца обусловлен содержанием алкалоида капсаицина (до 1%). По степени жгучести бывает трех видов: жгучий, средне- и слабожгучий.

Поступает в основном в молотом виде. Используют для приготовления мясных и овощных блюд, блюд из риса, рыбы. Анис — плоды однолетнего травянистого растения.

Возделывают его на Украине, Северном Кавказе, в Молдавии. Плоды аниса имеют яйцевидную форму, коричнево-серого цвета, вкус сладковатый, аромат сильно пряный, обусловлен эфирным маслом, которого содержится от 2 до 6%. Используют анис при производстве кондитерских изделий, в хлебопечении.

К семенным пряностям относят горчицу, мускатный орех, мускатный цвет, укроп. Горчица — семена масляничных однолетних травянистых растений семейства крестоцветных, дающих плоды в виде бу¬горчатых стручков с мелкими шаровидными семенами. Быва¬ет черная, белая и сарапетская.

В нашей стране в основном выращивают сарапетскую горчицу. Горчицу культивируют для получения высокоценного пищевого растительного масла, со¬держание которого в ее семенах составляет 23-47% . Из остав¬шегося жмыха получают горчичный порошок, который посту¬пает в продажу.

Сухая горчица содержит гликозид тинигрин, который при смешивании с теплой водой под действием фер¬мента мирозина распадается на жгучее аллилгорчичное масло и глюкозу.

Скачать
Курсовая Маркетинг 24.03.2009

МЕТОДЫ И ОРГАНИЗАЦИЯ РАЗРАБОТКИ ТОВАРА

… 5 1. Понятие товара в маркетинге… 7 Товар и его характеристики… 7 Основные виды классификации товаров… 8 2. Методы создания новых товаров… 14 3. Структура ассортимента продукции….18 4. Использование товарных марок и упаковок….20 5. Жизненный цикл товара….

Реферат Маркетинг 24.06.2006

Сегментирование рынка и позиционирование товара

1.Понятие сегментирования, критерии сегментации. 2. Выбор целевых сегментов рынка 3. Проблемы разработки стратегии позиционирования 4.Разработка стратегии для достижения желаемой позиции 5. Перспективные направления позиционирования 6.Метод K-сегментирования post hoc метод.

Реферат Маркетинг 02.06.2003

Конкурентоспособность организаций и товаров

Содержание Конкурентоспособность Товара 3 1.1. Понятие конкурентоспособности товара 3 1.2. Пути повышения конкурентоспособности товара 6 1.3. Исследование конкурентоспособности продуктов и эффективности маркетинговой деятельности 9 Обеспечение Качества

Реферат Маркетинг 01.11.2010

Товароведение продовольственных товаров. Крахмал

Содержание 1. Крахмал Химический Состав И Свойства КрахмалА Основы Производства Картофельного КрахмалА 2. Кондитерские Изделия 3. Группы Сортов ЧЁРНЫЕ Байховые ЧАЕВ Список Использованной Литературы 1. Крахмал Крахмал представляет собой сыпучий порошок белого или слегка желтоватого цвета.

5ballov.qip.ru рекомендует:

  • Выбор ВУЗа

    С приходом лета начался период, когда выпускники школ выбирают куда пойдут учиться дальше. Конечно, это совсем не легкий выбор, но помочь в выборе может рейтинг вузов на нашем сайте. Также в этом разделе представлена вся нужная для абитуриентов информация.

  • Как сдать ЕГЭ

    Прежде, чем идти в выбранный вуз с документами, нужно сначала получить аттестат, который выдается после сдачи экзаменов. А подготовиться к ним можно в нашем разделе ЕГЭ. Там также представлены варианты за прошлые года.

  • Подготовка к ГИА

    Для девятиклассников не менее важно окончание учебного года. Их также ждет государственная итоговая аттестация. Подготовиться к ней можно на нашем сайте в разделе ГИА. Главное помнить: самоподготовка - это путь к успешной сдаче.

Последние запросы


ортопедическое лечение при дефектах зубных рядов Внутренний аудит испытательной лаборатории оптимизация процесса приема и сервиса в гостиницах Англия в эпоху революционных потрясений Комплекс упражнений для самостоятельной работы студентов отстающих метание в баскетбольную сетку мировая политика сущность и современые тенденции цемегхя пняяхияйн-ъонмяйху нрмньемхи Принцип разделения властей Достоинства и недостатки физиология лимбической системы Правоотношение понятие структура Философская концепция К Маркса Искусственные биоценозы халхин гол управление персоналом и его правовые аспекты Бактериологическое биологическое оружие энергосберегающие лампы и технологии три метра над уровнем неба 2 Формирование ответственного поведения у младших школьников с характерными особенностями страны и жизни людей в ней Поэтому следует использовать все возможные применения аудиовизуальных

Облако тегов