Требования к качеству продукции

  • Добавили01.11.2010
  • Размер35,44 Kб
  • Скачали213

документации, не изменяются (при соблюдении уста¬новленных условий хранения). По истечении этого срока товар пригоден для потребления, «однако его потре¬бительские характеристики могут быть снижены. Срок годности — устанавливаемый изготовите¬лем период, по истечении которого товар считается непри¬годным для использования по назначению.

Устанавливая срок годности, изготовитель обязан гарантировать при соблюдении условий хранения соответствие товара требова¬ниям безопасности для жизни и здоровья потребителей. Срок реализации — дата, до которой товар мо¬жет предлагаться потребителю для использования по назна¬чению и до которой он не теряет своих потребительских свойств. Срок реализации устанавливают с учетом некоторого разумного периода хранения товаров в домашних условиях.

Трудности в размещении товаров на хранение зачастую вызваны тем, что на ограниченной площади кладовых и тор¬гового зала магазина приходится хранить товары, требующие для этого различных режимов. В частности, следует строго соблюдать температуру и относительную влажность воздуха. Относительная влажность — отношение количества во¬дяного пара, содержащегося в воздухе, к наибольшему ко¬личеству пара, насыщающего воздух при данной температу¬ре, выраженное в процентах.

Температуру и относительную влажность воздуха в помещениях контролируют специаль¬ными приборами — термометрами и психрометрами. В процессе хранения товаров влажность воздуха регу¬лируют. При ее повышении помещения магазина провет¬ривают, отапливают, используют влагопоглощающие сред¬ства, при понижении — воздух увлажняют (моют полы, разбрызгивают воду пульверизатором, применяют специ¬альные увлажнители).

Хранение товаров в магазине производят с учетом их физико-химических свойств, соблюдения правильного то¬варного соседства, исключающего возможность вредного воздействия товаров друг на друга .

Скачать
Курсовая Товароведение 08.06.2010

Исследование ассортимента и качества ржано-пшеничного хлеба в розничной торговой сети

Выращивать и размалывать муку человек начал в глубокой древности и производство хлеба лежит в основе пищевой технологии многих народов. традиционно высокое потребление хлеба складывалось в условиях, когда люди испытывали большие физические нагрузки и

Реферат Кулинария 03.10.2008

Пищевые продукты в жизнедеятельности человека и значение их качества

«Пищевые продукты в жизнедеятельности человека и значение их качества» Студента ИСН факультета 1 курса,1 группы специальность политология П. Екатерина Преподователь Гвоздей Светлана Петровна Одесса 2005 ПЛАН 1.Как сохранить здоровье. 3ст. 2.Тайны здоровой пищи.

Реферат Менеджмент 22.06.2006

Управление конкурентоспособностью фирмы на основе системы менеджмента качества

Введение 3 Глава 1. Конкурентоспособность организации 5 1.1 Понятие и содержание конкурентоспособности организации. 5 1.2 Основные категории конкурентоспособности продукции и организации 5 1.3 Проблемы и задачи повышения конкурентоспособности организации.

Реферат Медицина 06.12.2005

Пищевые продукты в жизнедеятельности человека и значение их качества

Министерство Образования И Науки Украины Одесский Национальный Университет им. И. И. Мечникова Кафедра медицинских знаний с БЖД. Реферат на тему Пищевые продукты в жизнедеятельности человека и значение их качества Студента ИСН факультета 1 курса,1 группы

5ballov.qip.ru рекомендует:

  • Выбор ВУЗа

    С приходом лета начался период, когда выпускники школ выбирают куда пойдут учиться дальше. Конечно, это совсем не легкий выбор, но помочь в выборе может рейтинг вузов на нашем сайте. Также в этом разделе представлена вся нужная для абитуриентов информация.

  • Как сдать ЕГЭ

    Прежде, чем идти в выбранный вуз с документами, нужно сначала получить аттестат, который выдается после сдачи экзаменов. А подготовиться к ним можно в нашем разделе ЕГЭ. Там также представлены варианты за прошлые года.

  • Подготовка к ГИА

    Для девятиклассников не менее важно окончание учебного года. Их также ждет государственная итоговая аттестация. Подготовиться к ней можно на нашем сайте в разделе ГИА. Главное помнить: самоподготовка - это путь к успешной сдаче.

Облако тегов