Транспортное обеспечение коммерческой деятельности

  • Добавили01.11.2010
  • Размер51,98 Kб
  • Скачали74

(особенно это стало заметно в 1980-е гг), но сама система советских хладокомбинатов была нацелена на концентрированных местах хранение продуктов госрезерва. И, надо отметить, данная система работала успешно, и продолжает работать, особенно в плане снабжения территорий Крайнего Севера. С приходом рынка многое изменилось.

Кратко рассмотрим современное состояние отечественного рынка холодильного оборудования, выявим его проблемы и перспективы. Итак, холод, являющийся эффективным консервирующим средством, препятствующим развитию микроорганизмов, в настоящее время широко используют во всех отраслях пищевой промышленности. В мясной, птицеперерабатывающей, рыбной и плодоовощной промышленности охлаждают, замораживают и хранят продукты при низких температурах; в молочной промышленности холод используют при охлаждении и хранении молока, масла и молочных продуктов, а также при созревании сыра и его хранении, в кондитерском производстве охлаждают сырье и готовую продукцию.

Холод применяют также при ведении технологических процессов в пивоварении и виноделии. Чтобы сохранить качество продуктов на пути от производства к потребителю во всех странах, в том числе и в России, создана и действует непрерывная холодильная цепь. Непрерывной она должна быть потому, что даже при одноразовом и кратковременном повышении температуры скоропортящегося продукта происходит снижение качества настолько, что в дальнейшем его восстановление становится невозможным.

Непрерывная холодильная цепь — это совокупность средств холодильной техники и технологии, обеспечивающих необходимый охлаждающий режим на всем пути движения скоропортящихся продуктов. Отдельными звеньями холодильной цепи могут являться в различном сочетании и последовательности стационарные холодильники, холодильный транспорт, торговое холодильное оборудование и бытовые холодильники. В непрерывной холодильной цепи важная роль принадлежит стационарным холодильникам, представляющим собой .

Скачать
Контрольная Транспорт 30.10.2009

Специфика развития транспортного комплекса как отрасли специализации эксклавного региона

….…3 1. Особенности транспортного комплекса ….…5 2. Анализ перспективных направлений транспортных потоков….6 3. Анализ современного состояния транспортного комплекса………….… 9 4. «Узкие места» для различных видов транспорта….15 5. Принципы развития транспортного комплекса Калинин¬градской области….

Диплом Транспорт 26.10.2009

Пути совершенствования организации транспортных перевозок

5 1. Анализ Современного Рынка Мультимодальных Перевозок 9 1.1.Положение вещей и основные тенденции современного рынка мультимодальных перевозок 9 1.2.Особенности мультимодальной организации логистической цепи 11 1.3 Выявление системы характеристик мультимодальных

Реферат Транспорт 13.10.2009

Международные транспортные коридоры

1. Отдельные Транспортные Проблемы Российского Транспорта 2. Общие Сведения О Международных Транспортных Коридорах 2.1 Понятие Международный Транспортный Коридор 2.2 История Развития МТК 2.3 Система Международных Транспортных КоридорОВ 2.4 Критерии Выбора

Курсовая География 02.10.2007

Транспортный комплекс РФ

30 Введение Успешное развитие России, наряду с прочими условиями, требует хорошо развитой и организованной системы транспорта. Транспорт кровеносная система экономики страны, оказывающая влияние на размещение производительных сил. Транспорт связывает

5ballov.qip.ru рекомендует:

  • Выбор ВУЗа

    С приходом лета начался период, когда выпускники школ выбирают куда пойдут учиться дальше. Конечно, это совсем не легкий выбор, но помочь в выборе может рейтинг вузов на нашем сайте. Также в этом разделе представлена вся нужная для абитуриентов информация.

  • Как сдать ЕГЭ

    Прежде, чем идти в выбранный вуз с документами, нужно сначала получить аттестат, который выдается после сдачи экзаменов. А подготовиться к ним можно в нашем разделе ЕГЭ. Там также представлены варианты за прошлые года.

  • Подготовка к ГИА

    Для девятиклассников не менее важно окончание учебного года. Их также ждет государственная итоговая аттестация. Подготовиться к ней можно на нашем сайте в разделе ГИА. Главное помнить: самоподготовка - это путь к успешной сдаче.

Последние запросы

Облако тегов