Технология, техническое оснащение и проектирование предприятий торговли и общественного питания

  • Добавили01.11.2010
  • Размер282,42 Kб
  • Скачали220

Структура потребления Мы выделили пять основных отраслей - потребителей транспортных ведер и дали по ним разбивку с учетом потребления этими отраслями транспортных ведер. Порядка 40% транспортных ведер потребляет рыбная отрасль. Ведра в используются для транспортировки рыбы до фасовочных фабрик, а также для транспортировки икры от прибрежных до центральных районов.

Еще 25% всех транспортных ведер используется для транспортировки жидких веществ. Для этого они оснащаются крышками с фиксирующими замками. Крышка плотно закрывается и делает ведро герметичным.

Основные потребители таких ведер являются производители меда и соусов. Мы отнесли их в категорию "прочие". В категорию "химическая" мы отнесли лакокрасочную отрасль, производителей клеев и удобрений.

Доля химической отрасли составляет 20%. Еще 11% транспортных ведер потребляет кондитерская отрасль и 4% приходится на мясную отрасль. Виды транспортных ведер Самыми популярными являются ведра емкостью 10 литров.

Доля этих ведер в общем объеме производства равна 52%. Основные потребители 10, 15 и 20 литровых ведер это представители рыбной отрасли и кондитеры. Доля 20 литровых ведер в общем объеме производства составляет 15%.

На третьем месте ведра емкостью 15 литров - 12%. Ведра других емкостей вместе занимают 21%. Таблица №1 Структура транспортных ведер по типоразмерам.

Емкость, л Доли, % 10 52 20 15 15 12 22 6 25 4 30 4 33 4 12 3 Факторы, определяющие выбор поставщика пластиковой тары Главным фактором при выборе поставщика пластиковой тары является ценовой показатель. С одной стороны, тара и упаковка являются значимыми средствами продвижения товара на рынок, способами повысить уровень продаж. Но с другой это всего лишь упаковка, которая не должна очень существенно отражаться на себестоимости продукции.

Потому для потребителя самое важное – уменьшить свои производственные расходы. Тара и упаковка должны быть максимально дешевыми. Показатели оценки Количество упоминаний Низкие цены 16 .

Скачать
Реферат Технологии 12.10.2010

Оборудование предприятий питания РГК

Вопрос № 1 Вопрос № 2 Вопрос № 3 Вопрос № 4 Вопрос № 5 Вопрос № 6 Вопрос № 7 Вопрос № 8 Вопрос № 9 Вопрос № 10 Вопрос № 11 Вопрос № 12 Вопрос № 13 Вопрос № 14 Заключение Библиография Введение Применение современной техники позволяет повысить производительность

Диплом Кулинария 13.07.2009

Особенности общественного питания в Санкт-Петербурге

, в 2002 году в Санкт-Петербурге действовало 9 тыс. 230 предприятий стационарной розничной торговли, в том числе 3 тыс. 976 объектов продовольственной торговли, 4 тыс. 722 - непродовольственной и 179 - смешанной торговли. За последние десять лет количество торговых точек выросло в 2,7 раза.

Реферат Менеджмент 21.11.2008

Организация розничной торговли

3 Глава 1. Специфика и формы организации розничной торговли 5 1.1. Формы и виды розничной торговли 5 1.2. Особенности функционирования розничной торговли 8 Глава 2. Организационные формы управления розничной торговли 13 2.1. Классификация предприятий

Диплом Экономика 11.11.2008

Анализ розничной торговли точки индивидуального предпринимателя

1. Теоретические аспекты развития розничной торговли 1.1. Роль и значение розничной торговли в рыночных условиях 1.2. Особенности функционирования розничной торговли 1.3.Формы и виды розничной торговли 1.4.Классификация предприятий розничной торговли

5ballov.qip.ru рекомендует:

  • Выбор ВУЗа

    С приходом лета начался период, когда выпускники школ выбирают куда пойдут учиться дальше. Конечно, это совсем не легкий выбор, но помочь в выборе может рейтинг вузов на нашем сайте. Также в этом разделе представлена вся нужная для абитуриентов информация.

  • Как сдать ЕГЭ

    Прежде, чем идти в выбранный вуз с документами, нужно сначала получить аттестат, который выдается после сдачи экзаменов. А подготовиться к ним можно в нашем разделе ЕГЭ. Там также представлены варианты за прошлые года.

  • Подготовка к ГИА

    Для девятиклассников не менее важно окончание учебного года. Их также ждет государственная итоговая аттестация. Подготовиться к ней можно на нашем сайте в разделе ГИА. Главное помнить: самоподготовка - это путь к успешной сдаче.

Облако тегов