Ресторанное оборудование

  • Добавили29.10.2010
  • Размер30,53 Kб
  • Скачали224

М. : РооКонсульт, 1999. 3.

Лаврентьева Е. В. Культура застолья XIX века: Пушкинская пора.

— М. : Терра-Книжный клуб, 1999. 4.

Лазерсон И. Классические кулинарные этюды: Рецептуры европейской кухни. — СПб.

: Питер, 1998. 5. Лощинский В.

М. Сервировка и этикет стола. — Минск: Элайда, 1999.

6. Метель С. Н.

Меню для ресторанного гостя. — М. : Экономика, 1992.

7. Палли М. Справочник совершенного хозяина ресторана: 100 идей для достижения превосходства в конкурентной борьбе.

— М. : «Современные ресторанные и розничные технологии», 1999. 8.

Уокер Д. Введение в гостеприимство: Пер. с англ.

— М. : ЮНИТИ, 1999.

Скачать
Реферат Маркетинг 26.10.2010

Оборудование предприятий торговли и общественного питания

Содержание Основы Техники Основные Характеристики Машин - Производительность, Мощность И КПД МашинЫ. Понятия, Расчетные Уравнения Оборудование ДЛЯ Товарной Обработки Продукции Сортировочно-Калибровочное Оборудование Оборудование ДЛЯ Товарной Обработки

Диплом Коммуникации и связь 18.06.2009

Модернизация, телекоммуникационного оборудования в ЗАО "Кузбассэнергосвязь"

3 2 Обоснование Необходимости Реконструкции ВОЛП НА Участке Кемерово-Новокузнецк 6 3 Выбор Оборудования 7 4 Выбор Системы Передачи И ТИПА Оптического Кабеля 12 4.1 Расчет числа каналов 12 4.2 Выбор системы передачи 16 4.3 Выбор типа оптического кабеля

Книга Радиоэлектроника 03.04.2007

Методичка по ремонту оборудования

1. Общие сведения и указания 1. 1. Цель и задачи дисциплины Дисциплина «Монтаж и наладка пусковых объектов» относится к специальным дисциплинам и, поэтому является важным звеном в подготовке инженеров механиков химических производств. Цель дисциплины

Реферат Технологии 20.10.2010

Холодильное оборудование торговых предприятий

Содержание 1. Вспомогательные средства, применяемые при холодильной обработке и хранении 2 2. Сублимационная сушка 12 3. Компрессоры холодильных машин 18 3.1 Поршневые компрессоры 18 3.2 Турбокомпрессоры . 19 3.3 Винтовые компрессоры 21 4. Охлаждаемые

5ballov.qip.ru рекомендует:

  • Выбор ВУЗа

    С приходом лета начался период, когда выпускники школ выбирают куда пойдут учиться дальше. Конечно, это совсем не легкий выбор, но помочь в выборе может рейтинг вузов на нашем сайте. Также в этом разделе представлена вся нужная для абитуриентов информация.

  • Как сдать ЕГЭ

    Прежде, чем идти в выбранный вуз с документами, нужно сначала получить аттестат, который выдается после сдачи экзаменов. А подготовиться к ним можно в нашем разделе ЕГЭ. Там также представлены варианты за прошлые года.

  • Подготовка к ГИА

    Для девятиклассников не менее важно окончание учебного года. Их также ждет государственная итоговая аттестация. Подготовиться к ней можно на нашем сайте в разделе ГИА. Главное помнить: самоподготовка - это путь к успешной сдаче.

Облако тегов