Национальный характер и культура Испании

  • Добавили18.08.2010
  • Размер62,37 Kб
  • Скачали806

богатый букет испанских вин. Многие из них - малага, херес, мансанилья, амальтиньядо, приорато, кларите, риоха и др стали всемирно известными. В бассейне реки Дуэро есть район, который так и называют Тьера-дель-вино , т.

е. винные земли. Испанская кухня очень богата и разнообразна и сильно различается по регионам.

Кухня северных регионов - Галисии, Астурии, Сантандера, Страны Басков - включает кельтские и кастильские элементы. Для нее характерны главным образом молоко, сыр, фрукты, овощи, рыба. Здесь популярны различные соусы, рыбные супы и другие рыбные блюда.

Пища запивается очень кислыми винами, а также сидром и агуардиенте испанской водкой . В формирование кулинарии Севера, особенно Галисии, большой вклад внесли монастыри, ведущие самостоятельный изолированный образ жизни и придумывающие свои блюда. В Галисии своеобразны местные соусы и различные виды кулебяк.

Много употребляют здесь продуктов моря устриц, морских ежей и ракушек, раков, крабов и т. п. Как десерт очень славятся торт мондоньедо, сделанный из меда с миндалем, а также печенные в духовке фрукты.

Наиболее типичное и традиционное блюдо в Астурии - фабада. Это очень густо сваренная фасоль предварительно замоченная на несколько часов , в которую добавляются поджаренные на оливковом масле лук, перец, чеснок, наперченные колбаски двух сортов одна кровяная с луком , ветчина. И все вместе готовится на небольшом огне минут 30-40.

А традиционный напиток астурийцев - сидр. В деревнях часто готовят фаринас мамалыгу и выпекают в духовке на капустных листах плотный кукурузный хлеб боронья . Везде на севере в крестьянских семьях на ужин обычно подают чесночный суп.

В Стране Басков самое типичное традиционное блюдо - треска по-бискайски . Для приготовления этого блюда вяленую треску вымачивают, жарят в оливковом масле, на готовую рыбу сверху выкладывают обжаренные лук, перец, чеснок и ветчину - на малом огне все это тушится минут 10-15. В центральной части страны, в этих когда-то скотоводческих районах .

Скачать
Реферат Зарубежная литература 03.08.2009

Литература Испании XVII столетия

Реферат Литература Испании XVII столетия 1. Испания времен Колумба Время меняет облик вещей. За триста лет Испания переменилась. Ныне толпы туристов наполняют ее города, отели, музеи, дороги. В год ее посещают до тридцати миллионов при тридцати пяти миллионах ее населения.

Курсовая Международные отношения 18.03.2009

Отношения Испании со странами Латинской Америки

2. Испания после падения франкистского режима. 3. Взаимоотношения стран Латинской Америки и Испании в последней трети двадцатого столетий. Испано-бразильские отношения. Контакты Аргентины и Испании. Испано-чилийские взаимоотношения. 4. Итоги сотрудничества

Реферат Туризм 22.07.2010

Испания

христианские короли начали наступление на маврские владения и захватили большую часть территории за исключением королевства Гранада, просуществовавшего до 1492 г. Расцвета Испания достигла в начале XVI в. с открытием Америки и приобретением колоний. После

Диплом Зарубежная литература 17.08.2009

Родриго Диас де Бивар как национальный герой испанского эпоса "Песнь о моем Сиде"

- 3 Глава 1. Героический эпос средних веков. Общее, типологическое и национально-неповторимое в героическом эпосе. Сходство героического эпоса разных народов Западной Европы - 6 1.1. Героический эпос понятие, содержание, типология - 6 1.2. Беовульф ,

5ballov.qip.ru рекомендует:

  • Выбор ВУЗа

    С приходом лета начался период, когда выпускники школ выбирают куда пойдут учиться дальше. Конечно, это совсем не легкий выбор, но помочь в выборе может рейтинг вузов на нашем сайте. Также в этом разделе представлена вся нужная для абитуриентов информация.

  • Как сдать ЕГЭ

    Прежде, чем идти в выбранный вуз с документами, нужно сначала получить аттестат, который выдается после сдачи экзаменов. А подготовиться к ним можно в нашем разделе ЕГЭ. Там также представлены варианты за прошлые года.

  • Подготовка к ГИА

    Для девятиклассников не менее важно окончание учебного года. Их также ждет государственная итоговая аттестация. Подготовиться к ней можно на нашем сайте в разделе ГИА. Главное помнить: самоподготовка - это путь к успешной сдаче.

Облако тегов