Сільськогосподарська культура українців

  • Добавили18.08.2010
  • Размер28,29 Kб
  • Скачали64

худоби, що називалися загонами. Дещо відрізнялось тваринництво Полісся. Тут розводили переважно велику рогату худобу, яку випасали в лісах.

Овець в селянському господарстві тримали заради вовни, кожушини, смушків та м'яса. Свиней ніхто не випасав, вони ходили самопас улітку та взимку, відшукуючи їжу в лісі та на болотах. Щоб свині не забігали в городи, їм прив'язували колоди до шиї.

У гірських районах випасали худобу на полонинах, де сіно ніколи не косили. Випасали всю худобу, хоч корів часто кожен селянин пас окремо — на своїй ділянці поля. Жителі села обирали головного вівчаря — ватага, баца, котрий сам наймав пастухів для різного роду худоби.

На полонинах будували стійбище, загоїш і кошари, а також житло для чабанів і бойгарів (пастухи великої рогатої худоби) — колибу або стаю. В стаї знаходилась комора, де зберігалися різні припаси, посуд та бринза. У житловій частині знаходилось ватрище — вогонь, який підтримували впродовж всього літа.

Худобу охороняли від диких звірів собаки. Гжу для пастухів готував сам ватаг. У перший день вигону ватаг доїв худобу, вимірюючи загальний надій молока, що його повинен одержати кожний селянин протягом сезону.

Визначену кількість молока зазначали на палиці, яку розколювали надвоє, причому половину ватаг залишав собі, а половину віддавав власникові худоби. Паличка ця називалась раваш. її позначки служили підставою для розрахунків ватага з селянами.

На полонині виробляли бринзу. Особливістю тваринництва на Україні було дбайливе вирощування молодняка, що давало змогу постійно поповнювати тяглову, молочну та м'ясну худобу. Так, телят, котрі народилися взимку, завжди тримали в хаті, поки вони не підростали.

В перші місяці після народження молодняк годували молоком. З часом, коли теля починало їсти траву, його відлучали від корови. Восени телят підгодовували хлібом, висівками і сіном.

Однорічних телят виганяли на пашу. Коли молодняк підростав, починалося його «виховання». Бичків навчали у трирічному віці.

Спочатку їх «парували», тобто відбирали однакових за зростом та норовом.

Скачать
Диплом Сельское хозяйство и землепользование 09.11.2009

Морфолічно-біологічні особливості формування урожайності зерна гібридами кукурудзи селекції...

МІНІСтерство АграрноЇ ПОЛІТИКИ УКРАЇНИ Уманьський Державний Аграрний УНІВерситет Факультет агрономії Кафедра біології ДО Захисту ДопускаЄТЬСЯ Зав.кафедри, доктор с г.наук, професор ГрицаЄНКО З.М. 2007р. Ї Дипломна робота на здобуття освітньо-кваліфікаційного

Курсовая Международные отношения 26.03.2009

Українсько-російські відносини на сучасному етапі: проблеми та перспективи

МІНІСтерство ОСВІТИ І Науки УКРАЇНИ ЗапорІЗЬКЕ Обласне ВІДДІЛення МАЛОЇ АкадемІЇ НАУК ВІДДІЛ ІСторико-ГеографІЧНИЙ СЕКЦІЯ ІСТОРІЯ УКРАЇНИ УКРАЇНсько-РОСІЙСЬКІ ВІДносини НА Сучасному ЕТАПІ Проблеми ТА Перспективи. Наукова Робота УЧНЯ 11-А Класу КолегІУМУ 96 М.

Реферат Краеведение и этнография 27.02.2009

Звичаї та обряди українського народу

Відкритий міжнародний університет розвитку людини “Україна” Вінницька філія Звичаї та обряди українського народу Контрольна робота №1 З дисципліни “Етнографія” студентки 1 курсу групи ДД-11-02 Горбуляк Оксани Леонідівни Перевірив м. Вінниця 2003 Зміст

Диплом Педагогика 20.02.2009

Українські народні традиції та обрядовість у моральному вихованні молодших школярів

Міністерство освіти і науки України Харківський національний педагогічний університет імені Г.С. Сковороди Кафедра теорії і методики професійної освіти УКРАЇНСЬКІ НароднІ ТрадицІЇ ТА ОбрядовІСТЬ У Моральному ВихованнІ Молодших ШколярІВ Дипломна робота

5ballov.qip.ru рекомендует:

  • Выбор ВУЗа

    С приходом лета начался период, когда выпускники школ выбирают куда пойдут учиться дальше. Конечно, это совсем не легкий выбор, но помочь в выборе может рейтинг вузов на нашем сайте. Также в этом разделе представлена вся нужная для абитуриентов информация.

  • Как сдать ЕГЭ

    Прежде, чем идти в выбранный вуз с документами, нужно сначала получить аттестат, который выдается после сдачи экзаменов. А подготовиться к ним можно в нашем разделе ЕГЭ. Там также представлены варианты за прошлые года.

  • Подготовка к ГИА

    Для девятиклассников не менее важно окончание учебного года. Их также ждет государственная итоговая аттестация. Подготовиться к ней можно на нашем сайте в разделе ГИА. Главное помнить: самоподготовка - это путь к успешной сдаче.

Облако тегов