Традиционные продукты питания в Индии

  • Добавили23.10.2008
  • Размер34,05 Kб
  • Скачали92
Сколько стоит заказать работу?

овощи, хлеб, орехи, лимон, а в маленьких глиняных горшочках подают приправы, соусы, йогурт, дал, кхир. Индийцы едят обычно пальцами правой руки. Левой рукой они стараются не дотрагиваться до еды (левая рука предназначена для очищения тела, а правая - для питания).

Таким образом, в процесс пищеварения включается и осязание, благодаря чему организм еще лучше усваивает пищу. Часто в Индии говорят, что индийские блюда соблазняют сначала обоняние, потом зрение, осязание и язык. Хлеб, разноцветные сладости, суп и овощи, гарнированные ломтиками лимона и свежей зеленью, приносят наслаждение зрению.

Ароматы специй, трав, риса и овощей, обжаренных в масле, радуют обоняние, а гармоничное сочетание острого, кислого, сладкого приятно языку. Основу питания народов Индии составляет растительная пища: рис, кукуруза, дал, горох, чечевица и другие бобовые, лепешки из муки низших сортов - чапати, овощи. Из молочных продуктов распространено кислое молоко.

Большинство индийцев не едят мяса. Его в Индии стали употреблять в пищу лишь в XVI веке, с приходом персидских завоевателей. И поныне исключение составляют главным образом мусульмане, которые едят баранину, козлятину, птицу.

Есть мясо коровы, как и вообще крупного рогатого скота, строжайше запрещено религиозными законами и древними обычаями, которых придерживаются даже мусульмане. Многие индийцы не употребляют в пищу яйца. Жители некоторых прибрежных районов едят рыбу и другие морепродукты: кальмаров, омаров, креветок и устриц.

Индийцы очень любят плов, сваренный с бобовыми, а иногда и с овощами, с добавлением небольшого количества растительного масла. Важное место в питании занимают фрукты: бахчевые, сушеный и свежий тутовик, абрикосы, яблоки и т. д.

При каждом приеме пищи на стол всегда ставят фрукты или фруктовые соки, специи.

Скачать
Курсовая Менеджмент 01.01.2001

Разработка ассортимента продукции для ресторана индийской кухни с учетом национальных традиций Индии

Тема этого курсового проекта индийская кухня . В нем изучаются традиции индийской кулинарии, разрабатывается меню для ресторана индийской кухни с учетом кулинарных традиций этой страны. Следует отметить, что в индии субтропический климат, соответственно очень большая влажность и высокая температура.

Курсовая Кулинария 13.07.2009

Особенности питания иностранных туристов

Общественное питание представляет собой отрасль народного хозяйства, основу которой составляют предприятия, характеризующиеся единством форм организации производства и обслуживания потребителей и различающиеся по типам, специализации. Развитие общественного

Реферат Культурология 15.11.2006

Индия. Кулинарные традиции

2 стр. Кулинарные традиции народов Индии 3 стр. Особенность блюд, в зависимости от географического положения 4 стр. Вступление Индия на языке хинди Бхарат, Республика Индия, государство в Юж. Индии. 3,3 млн. км2. Население 1 млрд. человек 2000. Индия

Реферат География 01.05.1999

Индия. Проблемы и пути их решения

Государственный строй Индии Понятие государственного строя, как известно, включает две составляющие форму правления и форму административно - территориального устройства. Пример Индии свидетельствует о том, как много политических и социальных проблем связано с их установлением.

5ballov.qip.ru рекомендует:

  • Выбор ВУЗа

    С приходом лета начался период, когда выпускники школ выбирают куда пойдут учиться дальше. Конечно, это совсем не легкий выбор, но помочь в выборе может рейтинг вузов на нашем сайте. Также в этом разделе представлена вся нужная для абитуриентов информация.

  • Как сдать ЕГЭ

    Прежде, чем идти в выбранный вуз с документами, нужно сначала получить аттестат, который выдается после сдачи экзаменов. А подготовиться к ним можно в нашем разделе ЕГЭ. Там также представлены варианты за прошлые года.

  • Подготовка к ГИА

    Для девятиклассников не менее важно окончание учебного года. Их также ждет государственная итоговая аттестация. Подготовиться к ней можно на нашем сайте в разделе ГИА. Главное помнить: самоподготовка - это путь к успешной сдаче.

Последние запросы


использование законов механики для объяснения движения небесных тел городская квартира и требования к её экологической безопасности гестозы первой половины беременности дефицит минерального сырья Использование законов механики для объяснения движения небесных тел и для развития космических исследований управление и работа с персоналом электроэнергетики {searchTerms} физическая культура и спорт в бюджете времени бизнесмена Употребление прописных букв с примерами отечественное и зарубежное оборудование для производства и иследование наноматериалов Особенности работы социального педагога в учреждении интернатного типа для детей сирот Физкультура и спорт в бюджете времени бизнесмена Особенности работы социального работника в учреждении интернатного типа для детей я патриот своей страны смерть мозга расширение границ российского государства в 16-17 веках КАЗАХСТАН во время великой отечественой войны Развитие наука в 17 18 века Сеть язык философии науки становление и основные этапы развития

Облако тегов