Салфетки

  • Добавили14.07.2008
  • Размер1858,37 Kб
  • Скачали204
Сколько стоит заказать работу?

Для обвязки использованы катушечные нитки №40, крючок 0,6. Раппорт каймы – 2 столбика. 1 ряд - прикрепить нить и обвязать подогнутый край салфетки ст б/н, используя машинную строчку как разметку.

Связать 2-ой ряд – чередование 2 ст с1н и 3 в. п. Последняя дуга ряда составлена из 1 в.

п и 1 ст с1н. 3-ий и 4-ый ряды связаны дугами по 4 в. п.

Последняя дуга ряда составлена из 2 в. п. и ст с 1н.

5-ый и 6-ой ряды связаны дугами по 5 в. п. Последняя дуга ряда составлена из 3 в.

п. и ст с 1н. 7-ой и 8-ой ряды связаны дугами по 6 в.

п. Последняя дуга ряда составлена из 3 в. п.

и ст с 2н. 9-ый ряд связан дугами из 6 вп из нити в 2 сложения – голубая + белая. Накрахмалить всю салфетку.

Сильно накрахмаленную влажную кайму выложить объемными волнами и досушить . СПОСОБЫ СКЛАДЫВАНИЯ САЛФЕТОК Салфетки бывают различной величины. К завтраку, обеду, ужину подают салфетки большого размера (35х35 см - 45х45 см), а к кофейному чайному столу - меньших размеров (25х25 см - 35х35 см).

Такой же величины салфетки идут к десертному столу, столу "а ля фуршет" и к коктейльному столу. Цветные салфетки, как с бахромой, так и без нее, подаются только к чайному и кофейному столам. Во всех остальных случаях салфетки должны быть подрублены.

Салфетки должны подходить к скатерти, посуде. Они могут быть одного цвета со скатертью, но отличаться тоном (например, ярко-зеленая скатерть, светло-зеленые салфетки), или иметь другую окраску (синяя скатерть, желтые салфетки; бордовая скатерть, алые салфетки). Если стол покрывают двойной скатертью, то салфетки должны быть такого же цвета, что и основная скатерть.

Сложные салфетки кладут на закусочные тарелки или слева от них. Если салфетки кладут слева от тарелок, то их можно вдеть в металлическое или плетенное кольцо. Конечно, если стол будет сервирован керамической посудой, то кольцо для салфеток лучше взять керамическое.

Складывая салфетки, надо стараться как можно меньше касаться их руками. Перед едой салфетку следует расстелить на коленях так, чтобы в случае надобности ею можно было легко воспользоваться. Этой салфеткой слегка промокают только уголки рта.

Скачать
Контрольная Кулинария 13.07.2009

Основы пивоварения

Пивные Дрожжи Дрожжи - мельчайшие одноклеточные организмы - грибки. Они наиболее жизнедеятельные при 25-300С и выше, но при температурах выше 500С дрожжи погибают. Пивные дрожжи относятся к специально созданным культурным расам. Их можно приобрести на пивзаводе.

Реферат Этика и эстетика 04.03.2010

Правила сервировки стола

Содержание Общие принципы сервировки стола 3 Скатерть 4 Салфетки 4 Стол для закусок 6 Стол для горячих закусок 7 Стол для супов 7 Стол для холодных напитков 8 Стол для горячих напитков 8 Стол для чая 9 Использованные источники 10 Общие принципы сервировки

Курсовая Кулинария 09.07.2009

Культура обслуживания на предприятиях питания

Культура обслуживания на предприятиях питания. Культура обслуживания- это организационная культура направленная на обслуживание клиентов на основе выработки определенных правил, процедур, практических навыков и умений. Культура обслуживания диктуется

Курсовая Кулинария 08.07.2009

Банкет с частичным обслуживанием

Глава 1.Основные типы банкетов Глава 2. Обслуживание свадеб 2.1 Прием заказа 2.2 План-меню 2.3 Подготовка официантов. Расстановка мебели 2.4 Сервировка стола 2.5 Встреча гостей. 2.6 Обслуживание гостей. Глава 3.Украшение зала. Организация досуга Глава

5ballov.qip.ru рекомендует:

  • Выбор ВУЗа

    С приходом лета начался период, когда выпускники школ выбирают куда пойдут учиться дальше. Конечно, это совсем не легкий выбор, но помочь в выборе может рейтинг вузов на нашем сайте. Также в этом разделе представлена вся нужная для абитуриентов информация.

  • Как сдать ЕГЭ

    Прежде, чем идти в выбранный вуз с документами, нужно сначала получить аттестат, который выдается после сдачи экзаменов. А подготовиться к ним можно в нашем разделе ЕГЭ. Там также представлены варианты за прошлые года.

  • Подготовка к ГИА

    Для девятиклассников не менее важно окончание учебного года. Их также ждет государственная итоговая аттестация. Подготовиться к ней можно на нашем сайте в разделе ГИА. Главное помнить: самоподготовка - это путь к успешной сдаче.

Последние запросы


психологическая диагностика нарушения развития Лишние люди Пушкина Система налогообложения основные виды налогов ставки и базы налогообложения доктор Живаго мамонт Распад СССР Формирование ближнего зарубежья Новые технологии воспитания и обучения в семье последствия крупных аварий на аэс ноутбук - устройство для профессиональной деятельности окружающая человека среда и её компоненты различные взгляды на одну проблему Лишние люди интерпретация ницше геометрия 4 замечательные точки треугольника законодательство третьего рейха метафор Управление качеством закупок Особенности игры на разных возрастных этапах Развитие игровых умений у детей младшей и средней групп Современные системы оплаты труда в энергетичесеой отрасли Модели государственной системы поддержки образования почему важно грамотно писать

Облако тегов