Салфетки

  • Добавили14.07.2008
  • Размер1858,37 Kб
  • Скачали204
Сколько стоит заказать работу?

Реферат по Труду Тема: Салфетки Празднично сервированный стол имеет свои особенности. И тот, кто придает значение не только кулинарным изыскам, но и созданию соответствующей атмосферы, должен многое продумать. Однако чтобы сервировать стол в определенном стиле и в соответствии с правилами искусства декора, необходимо обладать некоторыми навыками.

Если предполагается подавать только одно блюдо, то потребуется один нож, одна вилка и один бокал. Этого ограниченного количества столовых приборов достаточно для гриля на свежем воздухе или пикника. Салфетка размещается перед прибором.

Для специалистов по декору стола салфетка, не говоря, конечно, об остальных предметах сервировки, играет очень важную роль. И исходя из этого ее стоит подобающе оформить. Прежде всего необходимо продумать, что должно присутствовать на столе, и затем тщательно разложить и расставить на нем все предметы сервировки.

Превосходное меню должно сочетаться с непринужденной атмосферой общения, чему способствует и соответствующее убранство стола. Так, например, следует помнить, что столовые приборы кладут параллельно друг другу и под прямым углом к краю стола. При складывании салфеток также очень важна аккуратность, но, как вы сами сможете убедиться, все сложенные салфетки немного отличаются друг от друга.

Однако это не очень заметно. Главное — сохранить общую гармонию. Приборы К приборам относятся столовые приборы, посуда и бокалы.

Под это понятие попадают также подставки для ножей из бабушкиного наследства, которые сегодня успешно возвращаются на стол. Обычные столовые приборы — это большой нож, большая вилка, большая ложка, закусочный нож, закусочная вилка, десертная ложка, десертная вилка и десертный нож. Если у вас имеется полный комплект столовых приборов, то при необходимости можно выложить на стол также .

Скачать
Контрольная Кулинария 13.07.2009

Основы пивоварения

Пивные Дрожжи Дрожжи - мельчайшие одноклеточные организмы - грибки. Они наиболее жизнедеятельные при 25-300С и выше, но при температурах выше 500С дрожжи погибают. Пивные дрожжи относятся к специально созданным культурным расам. Их можно приобрести на пивзаводе.

Реферат Этика и эстетика 04.03.2010

Правила сервировки стола

Содержание Общие принципы сервировки стола 3 Скатерть 4 Салфетки 4 Стол для закусок 6 Стол для горячих закусок 7 Стол для супов 7 Стол для холодных напитков 8 Стол для горячих напитков 8 Стол для чая 9 Использованные источники 10 Общие принципы сервировки

Курсовая Кулинария 09.07.2009

Культура обслуживания на предприятиях питания

Культура обслуживания на предприятиях питания. Культура обслуживания- это организационная культура направленная на обслуживание клиентов на основе выработки определенных правил, процедур, практических навыков и умений. Культура обслуживания диктуется

Курсовая Кулинария 08.07.2009

Банкет с частичным обслуживанием

Глава 1.Основные типы банкетов Глава 2. Обслуживание свадеб 2.1 Прием заказа 2.2 План-меню 2.3 Подготовка официантов. Расстановка мебели 2.4 Сервировка стола 2.5 Встреча гостей. 2.6 Обслуживание гостей. Глава 3.Украшение зала. Организация досуга Глава

5ballov.qip.ru рекомендует:

  • Выбор ВУЗа

    С приходом лета начался период, когда выпускники школ выбирают куда пойдут учиться дальше. Конечно, это совсем не легкий выбор, но помочь в выборе может рейтинг вузов на нашем сайте. Также в этом разделе представлена вся нужная для абитуриентов информация.

  • Как сдать ЕГЭ

    Прежде, чем идти в выбранный вуз с документами, нужно сначала получить аттестат, который выдается после сдачи экзаменов. А подготовиться к ним можно в нашем разделе ЕГЭ. Там также представлены варианты за прошлые года.

  • Подготовка к ГИА

    Для девятиклассников не менее важно окончание учебного года. Их также ждет государственная итоговая аттестация. Подготовиться к ней можно на нашем сайте в разделе ГИА. Главное помнить: самоподготовка - это путь к успешной сдаче.

Облако тегов