история развития кулинарного искусства

  • Добавили25.05.2007
  • Размер15,17 Kб
  • Скачали820
Сколько стоит заказать работу?

его устраивали отдельно от обеда и сопровождали различными развлечениями — беседой, музыкой, танцами, играми и шутками. Греческая литература сохранила пять описаний симпосиона. Самое знаменитое принадлежит Платону, хотя оно наименее соответствует действительности.

Два описания Платона и Ксенофонта относятся к IV веку до н. э остальные приведены Плутархом (I век н. э.

), Лукианом (II век н. э. ) и Афенеем (III век н.

э. ). Если симпосион был особенно торжественным, присутствующим раздавали венки из сельдерея, фиалок и роз, которыми украшали голову, шею и грудь.

Гостям предлагали благовонные мази и масла, например мирру, а в зале во время пира воскуривали ладан. После совершения этих обрядов хозяин пил за здоровье гостей, а гости — за здоровье друг друга, принимая наполненные бокалы из рук молодых слуг. Пили в заведенном порядке, или же каждый пьющий сам назначал того, кто должен был пить после него.

Пили за здоровье, провозглашая: «Ксесиас! » («Многие лета! »), «Xaйрe, хайрекаи пиа!

» («Здравствуй, здравствуй и пей») и т. д. Тот, за чье здоровье пили, должен был выпить поданный бокал.

Обычно из числа участников избирали распорядителя или царя пира - симпосиарха. Симпосиарх определял, как и сколько пить, руководил развлечениями и наказывал нарушителей порядка. Своего расцвета кулинария античности достигла в Древнем Риме.

Ведь Само слово КУЛИНАРИЯ происходит от латинского culina , что означает «КУХНЯ Престиж кулинаров резко возрос, ведь знатные патриции и императоры так любили роскошные пиры! Именно в это время, при императорах Августе и Тиберии были организованы первые школы кулинарного искусства во главе с великим поваром Апицием. Повара Древнего .

Скачать
Реферат Компьютеры и цифровые устройства 15.02.2010

История развития компьютера. Влияние на социально-общественные отношения

, когда фирма IBM выпустила серию компьютеров IBM 360 на гибридных микросхемах (монолитные интегральные схемы в то время ещё не выпускались в достаточном количестве), назвав эту серию компьютерами третьего поколения. Соответственно предыдущие компьютеры

Реферат Кибернетика 23.07.2008

История развития компьютеров

, когда фирма IBM выпустила серию компьютеров IBM 360 на гибридных микросхемах (монолитные интегральные схемы в то время ещё не выпускались в достаточном количестве), назвав эту серию компьютерами третьего поколения. Соответственно предыдущие компьютеры

Реферат Туризм 28.06.2007

История развития индустрии гостеприимства

до н.э.). Благодаря этим упоминаниям становится понятным, что таверны пользовались сомнительной репутацией, выполняя порой функ¬ции домов терпимости. Кодекс Хаммурапи обязывал хозяев таверн доносить властям на посетителей, из разговоров которых явство¬вало, что они замышляют совершить преступление.

Реферат Психология 21.03.2003

История развития этикета: факты

Античный мир. Западная Европа. Раннее средневековье. Этикет в феодальном обществе. Рыцарский кодекс. Придворный этикет. Буржуазный этикет 19 века. Допетровская Русь. Петровское время 1696-1725 годы . 19, начало 20 века. Введение Правила поведения возникли очень давно, на заре человеческого общества.

5ballov.qip.ru рекомендует:

  • Выбор ВУЗа

    С приходом лета начался период, когда выпускники школ выбирают куда пойдут учиться дальше. Конечно, это совсем не легкий выбор, но помочь в выборе может рейтинг вузов на нашем сайте. Также в этом разделе представлена вся нужная для абитуриентов информация.

  • Как сдать ЕГЭ

    Прежде, чем идти в выбранный вуз с документами, нужно сначала получить аттестат, который выдается после сдачи экзаменов. А подготовиться к ним можно в нашем разделе ЕГЭ. Там также представлены варианты за прошлые года.

  • Подготовка к ГИА

    Для девятиклассников не менее важно окончание учебного года. Их также ждет государственная итоговая аттестация. Подготовиться к ней можно на нашем сайте в разделе ГИА. Главное помнить: самоподготовка - это путь к успешной сдаче.

Облако тегов