история развития кулинарного искусства

  • Добавили25.05.2007
  • Размер15,17 Kб
  • Скачали820
Сколько стоит заказать работу?

История развития кулинарного искусства в античные времена. Не десятки, не сотни – десятки тысяч блюд создала за всю историю мировая кулинария. О еде написано столько книг, что если приняться перечитывать их, не хватит человеческой жизни.

Примитивная кухня, какой она была у первобытных народов, прошла долгий и трудный путь своего развития, прежде чем, наконец, превратилась в изысканное Кулинарное Искусство, впитавшее в себя достижения современной науки. История развития человечества от древнейших времен до наших дней знавала невиданные взлеты поварского искусства и такие же резкие падения. То еду возносили до небес, считая ее одним из самых лучших удовольствий, то относились к ней чуть ли не с презрением, считая, что даже разговоры о продуктах и блюдах «недостойны истинного джентльмена».

Взять древних эллинов. В Спарте относились к питанию сдержанно: в походе и на войне надо было обходится простой в приготовлении пищей. А совсем рядом, в Афинах, изощрялись в приготовлении неслыханного праздничного блюда: крошечная маслина запекалась внутри голубя, голубь - в козленке, козленок – в овце, овца - в быке, все это жарилось на вертеле, и самому почетному гостю доставалась та самая маслина… Во времена, описанные в поэмах Гомера, греки обычно ели два раза в день: в полдень и на закате солнца, после окончания дневной работы.

Гомер также упоминает о раннем завтраке перед работой. В дни праздников и торжественных событий устраивали пиры. Пиршества, как элемент античной, в особенности греческой ментальности, были связаны, по свидетельству Гесиода, с идеализацией времени "золотого века", с идеализацией образа жизни собственных божеств, которые проводили свои дни в пирах и неге.

Симпосион обычно составлял главную часть обеда, но нередко .

Скачать
Реферат Компьютеры и цифровые устройства 15.02.2010

История развития компьютера. Влияние на социально-общественные отношения

, когда фирма IBM выпустила серию компьютеров IBM 360 на гибридных микросхемах (монолитные интегральные схемы в то время ещё не выпускались в достаточном количестве), назвав эту серию компьютерами третьего поколения. Соответственно предыдущие компьютеры

Реферат Кибернетика 23.07.2008

История развития компьютеров

, когда фирма IBM выпустила серию компьютеров IBM 360 на гибридных микросхемах (монолитные интегральные схемы в то время ещё не выпускались в достаточном количестве), назвав эту серию компьютерами третьего поколения. Соответственно предыдущие компьютеры

Реферат Туризм 28.06.2007

История развития индустрии гостеприимства

до н.э.). Благодаря этим упоминаниям становится понятным, что таверны пользовались сомнительной репутацией, выполняя порой функ¬ции домов терпимости. Кодекс Хаммурапи обязывал хозяев таверн доносить властям на посетителей, из разговоров которых явство¬вало, что они замышляют совершить преступление.

Реферат Психология 21.03.2003

История развития этикета: факты

Античный мир. Западная Европа. Раннее средневековье. Этикет в феодальном обществе. Рыцарский кодекс. Придворный этикет. Буржуазный этикет 19 века. Допетровская Русь. Петровское время 1696-1725 годы . 19, начало 20 века. Введение Правила поведения возникли очень давно, на заре человеческого общества.

5ballov.qip.ru рекомендует:

  • Выбор ВУЗа

    С приходом лета начался период, когда выпускники школ выбирают куда пойдут учиться дальше. Конечно, это совсем не легкий выбор, но помочь в выборе может рейтинг вузов на нашем сайте. Также в этом разделе представлена вся нужная для абитуриентов информация.

  • Как сдать ЕГЭ

    Прежде, чем идти в выбранный вуз с документами, нужно сначала получить аттестат, который выдается после сдачи экзаменов. А подготовиться к ним можно в нашем разделе ЕГЭ. Там также представлены варианты за прошлые года.

  • Подготовка к ГИА

    Для девятиклассников не менее важно окончание учебного года. Их также ждет государственная итоговая аттестация. Подготовиться к ней можно на нашем сайте в разделе ГИА. Главное помнить: самоподготовка - это путь к успешной сдаче.

Облако тегов