Проектирование производства и систем управления мини-пекарень

  • Добавили24.12.1998
  • Размер35,09 Kб
  • Скачали2730
Сколько стоит заказать работу?

Площадь склада сырья рассчитана исходя из необходимости хранения недельного запаса сырья. Требуемая площадь 6 м2 Общая площадь помещений составит 1. Склад муки20 м22.

Склад готовой продукции8 м23. Склад сырья6 м24. Пекарня63 м2Итого общая площадь помещений97 м2 3.

5. Формирование производственной структуры предприятия Схема производственной структуры предприятия представлена на рис. 1.

Управление Пекарня Склады Магазин Склад 1 Склад 2 Склад 3 3. 6. Перечень выполняемых функций.

Перечень выполняемых фенкций представлен в таблице 4 Таблица 4 ДолжностьФункцииКол-воКоммерческий директорn бухучет n покупка сырья и материалов n трудовые ресурсы 1Директор по продажеn организация продаж n покупка товаров в твердой валюте 1Управляющий производствомn планирование и контроль производства n управление производственным персоналом 2Пекариn выпечка n содержание оборудования 12Продавцыn обслуживание покупателей n оформление витрин6Подсобные рабочие4 Кладовщик - хранение и подача сырья1 Хозяйственник - содержание помещений1 Охранник - охрана помещений 2 4. Управление трудом и заработной платой Численность производственных рабочих определяется исходя из количества рабочих мест и количества смен работы предприятия Ч ЧрмКсм, где Ч - численность производственных рабочих Чрм - число рабочих мест Ксм - количество смен работы предприятия. Технологическая линия по производству хлебопродуктов расчитана на 10 рабочих мест.

Предполагается двухсменный режим работы предприятия. Численность производственных рабочих составит Ч 102 20 человек. При определении численности мастеров необходимо учитывать норму управляемости, то есть количество работников, наиболее эффективно управляемых одним руководителем.

Данное производство характеризуется достаточно устойчивым, стандартным характером работ, поэтому норма управляемости мастера может составлять 12-15 человек. При работе предприятия в 2 смены требуется 2 мастера норма управляемости мастера составит 10 человек.

Скачать
Курсовая Технологии 30.01.2007

Проектирование производства и систем управления мини-пекарень

Характеристика частной хлебопекарни 1.1. Анализ сектора по производству хлеба 1.2. Описание выпускаемых товаров 1.3. Организационно правовая форма предприятия 2. Выбор производственного процесса изготовления продукта 2.1 Технология производства 2.1 Перечень

Курсовая Менеджмент 28.10.2008

Анализ систем управления в менеджменте

….4 I. Анализ структуры управления… …5 §1.Характеристика объекта исследования…5 §2.Анализ существующей структуры управления… 12 §3.Проектирование новой организационной структуры… Список используемой литературы… Введение Современные условия характеризуются

Реферат Информатика 15.06.2010

СРВ в информационных системах. Проектирование информационных систем.

Мы постоянно слышим о том, что российские предприятия не могут конкурировать с западными производителями, что у нас не настолько развиты технологии, и что качество российской продукции слишком уступает зарубежным аналогам. Проблема в том, что российские

Реферат Информатика 15.06.2010

СРВ в информационных системах. Проетирование информационных систем.

4 1. Информационная система 6 1.1. Этапы развития информационных систем 6 1.2. Классификация информационных систем по архитектуре 10 1.3. Классификация информационных систем по степени автоматизации11 1.4. Классификация информационных систем по характеру

5ballov.qip.ru рекомендует:

  • Выбор ВУЗа

    С приходом лета начался период, когда выпускники школ выбирают куда пойдут учиться дальше. Конечно, это совсем не легкий выбор, но помочь в выборе может рейтинг вузов на нашем сайте. Также в этом разделе представлена вся нужная для абитуриентов информация.

  • Как сдать ЕГЭ

    Прежде, чем идти в выбранный вуз с документами, нужно сначала получить аттестат, который выдается после сдачи экзаменов. А подготовиться к ним можно в нашем разделе ЕГЭ. Там также представлены варианты за прошлые года.

  • Подготовка к ГИА

    Для девятиклассников не менее важно окончание учебного года. Их также ждет государственная итоговая аттестация. Подготовиться к ней можно на нашем сайте в разделе ГИА. Главное помнить: самоподготовка - это путь к успешной сдаче.

Облако тегов