Проектирование производства и систем управления мини-пекарень

  • Добавили24.12.1998
  • Размер35,09 Kб
  • Скачали2730
Сколько стоит заказать работу?

дом в жилом районе. Расположение производственных помещений указано в схеме 1. Схема 1 3.

4. Планировка цеха, оборудования и складов Планировка пекарни указана на схеме 2. Схема 2 Схема расположения технологического оборудования для выпечки хлеба.

Схема 3 Условные обозначения 1- машина для просеивания муки 2- тестомесильные машины 3- емкость для выдержки теста 4- тесоделительная машина 5- тестоформовочная машина 6- тестозакатывающая машина 7- стол для выдержки изделий 8- нарезательная машина 9- печь 10- транспортер в магазин 3. 4. 1 Площадь для размещения производственного оборудования Расчет площади, необходимой для размещения производственного оборудования, представлен в таблице 4.

Таблица 4 Площадь для размещения производственного оборудования Вид оборудованияПлащадь М2Электро печь8. 0Машина для просеивания муки3. 0Тестомесильные машины2.

0Емкость для выдержки теста1. 4Тестоделительная машина0. 7Тестоформовочная машина1.

6Тестозакатывающая машина2. 6Стол для выдержки изделий2. 0Нарезательная машина1.

0Транспортер2. 4Всего24. 7 Суммарная площадь, занимаемая оборудованием, составляет 24.

7 м2. С учетом планировки оборудования и обеспечения удобства его обслуживания линейные размеры производственного цеха составят длина 9. 0 м ширина 7 м высота 3.

2 м. Общая площадь цеха составит 63 м2. 3.

4. 2. Склады 1 Склад муки.

Для устойчивого производства хлебобулочных изделий необходимо обеспечить запас сырья из расчета недельной производственной программы. Для хранения такого запаса требуется помещение площадью 20м2 и высотой 3. 2 м.

2 Склад Готовой продукции Требуемая площадь для хранения готовой продукции рассчитывается из дневной выработки. И составляет 8 м2 3 Склад для прочих составляющих продукции дрожжи, тмин, и др.

Скачать
Курсовая Технологии 30.01.2007

Проектирование производства и систем управления мини-пекарень

Характеристика частной хлебопекарни 1.1. Анализ сектора по производству хлеба 1.2. Описание выпускаемых товаров 1.3. Организационно правовая форма предприятия 2. Выбор производственного процесса изготовления продукта 2.1 Технология производства 2.1 Перечень

Курсовая Менеджмент 28.10.2008

Анализ систем управления в менеджменте

….4 I. Анализ структуры управления… …5 §1.Характеристика объекта исследования…5 §2.Анализ существующей структуры управления… 12 §3.Проектирование новой организационной структуры… Список используемой литературы… Введение Современные условия характеризуются

Реферат Информатика 15.06.2010

СРВ в информационных системах. Проектирование информационных систем.

Мы постоянно слышим о том, что российские предприятия не могут конкурировать с западными производителями, что у нас не настолько развиты технологии, и что качество российской продукции слишком уступает зарубежным аналогам. Проблема в том, что российские

Реферат Информатика 15.06.2010

СРВ в информационных системах. Проетирование информационных систем.

4 1. Информационная система 6 1.1. Этапы развития информационных систем 6 1.2. Классификация информационных систем по архитектуре 10 1.3. Классификация информационных систем по степени автоматизации11 1.4. Классификация информационных систем по характеру

5ballov.qip.ru рекомендует:

  • Выбор ВУЗа

    С приходом лета начался период, когда выпускники школ выбирают куда пойдут учиться дальше. Конечно, это совсем не легкий выбор, но помочь в выборе может рейтинг вузов на нашем сайте. Также в этом разделе представлена вся нужная для абитуриентов информация.

  • Как сдать ЕГЭ

    Прежде, чем идти в выбранный вуз с документами, нужно сначала получить аттестат, который выдается после сдачи экзаменов. А подготовиться к ним можно в нашем разделе ЕГЭ. Там также представлены варианты за прошлые года.

  • Подготовка к ГИА

    Для девятиклассников не менее важно окончание учебного года. Их также ждет государственная итоговая аттестация. Подготовиться к ней можно на нашем сайте в разделе ГИА. Главное помнить: самоподготовка - это путь к успешной сдаче.

Облако тегов