Основы кулинарии

  • Добавили24.12.1998
  • Размер32,14 Kб
  • Скачали3022
Сколько стоит заказать работу?

I I I Во время работы жюри можно провести викторину, предложить разга- дать кроссворд. Победители конкурса награждаются памятными сувенирами значками, кухонным инвентарем. Практическая работа сложная нарезка овощей, карбование, обтачи- вание.

Следует отметить результаты труда. Лучшие карбованные и обточен- ные овощи законсервировать в банках. Задание на дом - оформить альбом.

Молочные продукты и жизнь Заседание кружка на тему Молоко и жизнь. К заседанию кружка го- товится на ватмане рисунок что содержится в стакане молока. Здесь же идет речь о производстве молока.

План заседания 1. Молоко - сок жизни. 2.

Прошлое и настоящее молочного хозяйства. 3. Молочные продукты в нашем меню.

4. Заглянем в будущее. 5.

Блюда из творога и польза ими приносимая. Приготовление сладких блюд и напитков с использованием молока и их дегустация молоко с яичным желтком молоко с вареньем молоко с моро- женым и фруктовым соком кисель молочный густой желе из молока крем ванильный из сметаны. Задание на дом - оформить альбом.

План проведения вечера Старинные блюда Сибири Доклады 1. Край наш Сибирский. 2.

Приготовление блюд деревень обычные, обрядные, праздничные. Выставка приготовленных старинных блюд. Выступление учащихся исполнение народных песеиMАА t P ИЖVrWRй оа.

3. а вбп гй бббвента. 4.

Подготавливаются призы. 5. Ход конкурса 5.

1. Конкурс по гигиене надеть санспецодежду - 1 мин 3 очка. 5.

2. Приготовить сельдь с гарниром и бутерброды с килькой, яйцом и зеленью - 10 мин 5 очков. 5.

3. Конкурс по оборудованию собрать мясорубку - 2 мин 2 очка видеофильмы - 4 очка. 5.

4. Домашнее задание - для конкурса болельщиков - пословицы и поговорки о продуктах питания или блюдах - описание блюд, продуктов питания в художественной литературе. Эти конкурсы проводятся во время технологического конкурса и работы жюри.

5. 5. Конкурс по бухгалтерскому учету оформить технологические карты - 2 мин 2 очка.

5. 6. Конкурс по организации даны наименования предприятий, нужно составить меню, характерное .

Скачать
Реферат Кулинария 10.01.2008

Основы кулинарии

Председатель Коптева Л.С. г.Омск 1997 Пояснительная Записка I. Цель и задачи спецкурса Основы кулинарии . Спецкурс - важнейшая составная часть учебно-воспитательного про- цесса и эффективная подготовка специалиста к трудовой деятельности. Цель спецкурса

Реферат Педагогика 30.01.2009

Методика обучения школьников кулинарии

Глава I. Обзор теоретической и методической литературы по основам кулинарии 1.1. История русской кулинарии 1.2. Блюда из птицы 1.3. Формы и виды обучения Глава II. Методика обучения школьников кулинарии 2.1. Развернутые сценарии уроков 2.2. Планы уроков

Реферат Кулинария 08.07.2009

Введение в кулинарию и основы рационального питания

1. Режим питания 2. Главные характеристики пищи 3. Составные части пищевых продуктов 4. Причины порчи пищевых продуктов 5. Усвояемость пищи 6. Кухня и ее оборудование 6.1 Элементы кухонной утвари 6.2 Уход за посудой 6.3 Столовая посуда и сервизы 6.4 Сервировка

Реферат Кулинария 12.07.2007

Японская кулинария

Подготовлен 1 Времена года и гармония на японском столе 4 В лавках, закусочных, ресторанах 6 Японская кулинария - синоним здорового питания 9 Специфика кухонной утвари 10 Некоторые базовые компоненты 13 Основные методы готовки 15 Способы подготовки продуктов

5ballov.qip.ru рекомендует:

  • Выбор ВУЗа

    С приходом лета начался период, когда выпускники школ выбирают куда пойдут учиться дальше. Конечно, это совсем не легкий выбор, но помочь в выборе может рейтинг вузов на нашем сайте. Также в этом разделе представлена вся нужная для абитуриентов информация.

  • Как сдать ЕГЭ

    Прежде, чем идти в выбранный вуз с документами, нужно сначала получить аттестат, который выдается после сдачи экзаменов. А подготовиться к ним можно в нашем разделе ЕГЭ. Там также представлены варианты за прошлые года.

  • Подготовка к ГИА

    Для девятиклассников не менее важно окончание учебного года. Их также ждет государственная итоговая аттестация. Подготовиться к ней можно на нашем сайте в разделе ГИА. Главное помнить: самоподготовка - это путь к успешной сдаче.

Облако тегов