Основы кулинарии

  • Добавили24.12.1998
  • Размер32,14 Kб
  • Скачали3022
Сколько стоит заказать работу?

но и кропотливого труда. О пути к мастерству расскажет наша уважаемая гостья Профессию технолога называют искусством Вступительное слово Мы собрались с вами поговорить о профессии, нужной всем. Нет такого места на Земле, где люди не пользовались бы услугами кулинаров.

Профессий на земле, что звезд на небе, точнее - сорок тысяч, а самых распространенных - около тысячи. Многим из них повезло, они у всех на виду. А профессия кулинара - самая обыкновенная, скромная и незаметная.

Мы не обращаем внимания на самые замечательные факты только потому, что они слишком обыденны сказал академик Тимирязев. Заботы поварские обычные в хлопотах о еде всегда вкусной, сытой и дешевой и в то же время важной, повар дарит всем людям самое большое богатство - сБ. L лз ЮL-UIA W6А В p0а E А DА1 А1иГБtд0АDЦАДАЙh ажаем.

О профессии повара Эй, ты, профессор кислых щей - иногда в шутку говорят о поваре. Да, профессор, и не только щей, а такой важной и нужной науки, как технология приготовления пищи. Это наука о рациональном питании, осно- ванная на долголетнем опыте поваров-практиков, научные основы которой разработаны в нашей стране после Великой Октябрьской революции.

Чтобы стать хорошим поваром, надо много знать, многому учиться. Кулинарные секреты - не таблица умножения, их вызубрить нельзя. Нужно уметь отлично приготовить разные кушанья, в том числе и щи суточные, кислые, ленивые и зеленые.

Многим кажется, что профессия повара - немудренная, изучать в ней нечего свари, поджарь, подай - велика ли наука Оказывается велика. И чем больше изучаем технологию, приглядываемся на практике к работе ку- линаров, тем яснее понимаем, что быть поваром нелегко, но увлекательно и ответственно.

Скачать
Реферат Кулинария 10.01.2008

Основы кулинарии

Председатель Коптева Л.С. г.Омск 1997 Пояснительная Записка I. Цель и задачи спецкурса Основы кулинарии . Спецкурс - важнейшая составная часть учебно-воспитательного про- цесса и эффективная подготовка специалиста к трудовой деятельности. Цель спецкурса

Реферат Педагогика 30.01.2009

Методика обучения школьников кулинарии

Глава I. Обзор теоретической и методической литературы по основам кулинарии 1.1. История русской кулинарии 1.2. Блюда из птицы 1.3. Формы и виды обучения Глава II. Методика обучения школьников кулинарии 2.1. Развернутые сценарии уроков 2.2. Планы уроков

Реферат Кулинария 08.07.2009

Введение в кулинарию и основы рационального питания

1. Режим питания 2. Главные характеристики пищи 3. Составные части пищевых продуктов 4. Причины порчи пищевых продуктов 5. Усвояемость пищи 6. Кухня и ее оборудование 6.1 Элементы кухонной утвари 6.2 Уход за посудой 6.3 Столовая посуда и сервизы 6.4 Сервировка

Реферат Кулинария 12.07.2007

Японская кулинария

Подготовлен 1 Времена года и гармония на японском столе 4 В лавках, закусочных, ресторанах 6 Японская кулинария - синоним здорового питания 9 Специфика кухонной утвари 10 Некоторые базовые компоненты 13 Основные методы готовки 15 Способы подготовки продуктов

5ballov.qip.ru рекомендует:

  • Выбор ВУЗа

    С приходом лета начался период, когда выпускники школ выбирают куда пойдут учиться дальше. Конечно, это совсем не легкий выбор, но помочь в выборе может рейтинг вузов на нашем сайте. Также в этом разделе представлена вся нужная для абитуриентов информация.

  • Как сдать ЕГЭ

    Прежде, чем идти в выбранный вуз с документами, нужно сначала получить аттестат, который выдается после сдачи экзаменов. А подготовиться к ним можно в нашем разделе ЕГЭ. Там также представлены варианты за прошлые года.

  • Подготовка к ГИА

    Для девятиклассников не менее важно окончание учебного года. Их также ждет государственная итоговая аттестация. Подготовиться к ней можно на нашем сайте в разделе ГИА. Главное помнить: самоподготовка - это путь к успешной сдаче.

Облако тегов