Ботулизм: этиология, эпидемиология и патогенез

  • Добавили29.08.2012
  • Размер20,68 Kб
  • Скачали34
Сколько стоит заказать работу?

споры, которые имеют плотную оболочку, трудно окрашиваются, очень устойчивы к воздействиям химических и физических факторов. В высушенном состоянии споры могут сохранять свою жизнеспособность десятилетиями, при благоприятных условиях прорастают в вегетативные формы, которые размножаются и вырабатывают токсин. Споры могут переносить воздействие очень низких температур: не погибают даже при 190°, при температуре 16° сохраняются в течение долгого времени.

Однако при этом некоторая часть спор подвергается разрушению и освобождает токсин; поэтому продукты, содержавшие большое количество спор, после замораживания могут стать ядовитыми. Споры молодых культур устойчивее к нагреванию, чем споры старых культур. Наиболее устойчивы споры типа А, менее устойчивы типов В, Си Е.

В среде, содержащей значительное количество жира, споры гораздо устойчивее к высокой температуре. Споры А и В хорошо переносят кипячение в течение 5 часов и погибают при этой температуре спустя 6 8 часов; при нагревании до 105° гибнут через 1 2 часа, при 120° через 20 30 мин. Встречаются штаммы возбудителей Б споры которых переносят 120° в течение нескольких часов.

После воздействия высокой температуры при посеве на питательные среды споры могут очень долго не прорастать. Споры возбудителей ботулизма устойчивы к бактерицидным веществам: 10% НСl убивает их при комнатной температуре лишь через час; 20% раствор формалина через 24 часа; этиловый спирт через 2 месяца. При посеве спор в желудочный, кишечный и панкреатический соки, а также в желчь они прорастали, а в некоторых случаях вырабатывали токсин, что указывает на возможное прорастание спор в кишечнике человека и животных.

Установлено широкое распространение возбудителей ботулизма в природе. Местом постоянного обитания их является почва, откуда они попадают в воду, на пищевые продукты, фураж,.

Скачать
Реферат Медицина 25.01.2002

Ботулизм

Ботулизм Ботулизм синонимы ихтиизм, аллантиизм botulism, allantiasis, sausage-poisoning - англ. botulisme, allantiasis - франц. Botulismus Wurst-Vergiftung, Fleischvergtftung - нем острая инфекционная болезнь, обусловленная поражением токсинами бактерий

Билеты Медицина 22.04.2010

Инфекционные болезни—ответы на билеты

Экзаменационный билет №1 1. Больной Ф., 46 лет, заболел постепенно, появилась и нарастала слабость, головная боль, температура за эти дни повысилась с 37,3 до 39,1. Лечился амбулаторно с диагнозом ОРВИ. При повторном осмотре у участкового врача на 6-й день болезни состояние средней тяжести, темп.

Реферат Экология 15.04.2010

Воздействие атмосферы на организм человека

Человек всегда стремился жить в гармонии и согласии с окружающей его природой. Право на жизнь в экологически чистой, здоровой и безопасной среде - одно из важнейших прав человека. Во всем мире и в первую очередь в экономически развитых странах в последние

Реферат Медицина 14.10.2008

Лечебно-эвакуационные мероприятия в военное время и при чрезвычайных ситуациях

Гирш (Hirsch) отмечал, что история сыпного тифа вписана в те наиболее мрачные страницы всемирной истории, где говорится о тяжких потрясениях человечества войной, голодом и всякого рода несчастьями. Это связано не только с антисанитарией в условиях военного

5ballov.qip.ru рекомендует:

  • Выбор ВУЗа

    С приходом лета начался период, когда выпускники школ выбирают куда пойдут учиться дальше. Конечно, это совсем не легкий выбор, но помочь в выборе может рейтинг вузов на нашем сайте. Также в этом разделе представлена вся нужная для абитуриентов информация.

  • Как сдать ЕГЭ

    Прежде, чем идти в выбранный вуз с документами, нужно сначала получить аттестат, который выдается после сдачи экзаменов. А подготовиться к ним можно в нашем разделе ЕГЭ. Там также представлены варианты за прошлые года.

  • Подготовка к ГИА

    Для девятиклассников не менее важно окончание учебного года. Их также ждет государственная итоговая аттестация. Подготовиться к ней можно на нашем сайте в разделе ГИА. Главное помнить: самоподготовка - это путь к успешной сдаче.

Облако тегов