Белковый обмен в организме человека

  • Добавили14.08.2012
  • Размер26,27 Kб
  • Скачали128
Сколько стоит заказать работу?

деятельности, снижение работоспособности и сопротив-ляемости к инфекционным заболеваниям. Белок в организме человека образуется беспрерывно из аминокислот, поступающих в клетки в результате переваривания белка пищи. Для синтеза белка человека необходим белок пищи в определенном количестве и оп-ределенного аминокислотного состава.

В настоящее вре-мя известно более 80 аминокислот, из которых 22 наи-более распространены в пищевых продуктах. Аминокис-лоты по биологической ценности делят на незаменимые и заменимые. Незаменимы восемь аминокислот лизин, триптофан, метионин, лейцин, изолейцин, валин, треонин, фенилаланин; для детей нужен также гистидин.

Эти аминокислоты в организме не синтезируются и должны обязательно поступать с пищей в определенном соотношении, т. е. сбалансированными.

Особенно ценны незаменимые ами-нокислоты триптофан, лизин, метионин, содержащиеся в основном в продуктах животного происхождения, соот-ношение которых в пищевом рационе должно составлять 1:3:3. Заменимые аминокислоты (аргинин, цистин, тирозин, аланин, серин и др. ) могут синтезироваться в организме человека.

Пищевая ценность белка зависит от содержания и сбалансированности незаменимых аминокислот. Чем больше в нем незаменимых аминокислот, тем он ценней. Источниками полноценного белка являются мясо, рыба, молочные продукты, яйца, бобовые (особенно соя), ов-сяная и рисовая крупы.

Суточная норма потребления белка 1,2 1,6 г на 1 кг массы человека, т. е всего 57 118 г в зависимости от пола, возраста и характера труда человека. Белки живот-ного происхождения должны составлять 55 % суточной нормы.

Кроме того, при составлении рациона питания следует учитывать сбалансированность аминокислотного состава пищи. Наиболее благоприятный аминокислотный состав представлен в сочетании таких продуктов, как хлеб и каша с молоком, пирожки с мясом, пельмени. 1 Обмен белков .

Скачать
Реферат Биология 01.12.2010

Омоложение организма. Проблема геронтологии

Такие вопросы, как омоложение организма и достижение долголетия всегда интересовали человечество. Омоложение организма изучалось во всех уголках земного шара в древнем Китае, Индии, Греции, Египте, у великих цивилизаций Центральной и Южной Америки. Следы

Реферат Биология 01.12.2010

Обмен веществ и энергии

I. Значение для организма белков, жиров и углеводов, воды и минеральных солей 1.Белки 1.1. Строение белков 1.2. Классификация белков 1.3. Функции белков 2. Жиры 2.2. Жиры не только источник энергии 3. Углеводы 3.1. Классификация углеводов 3.2. Функции

Реферат Медицина 09.10.2008

Влияние эпифиза и его гормонов на функционирование организма

1 Вступление. 4 Часть I. Общая характеристика эндокринной системы. 6 Глава 1. Гормоны 6 1.1 Что такое гормон. 6 1.2 Классификация гормонов. 6 1.3 Транспорт гормонов. 7 Глава 2. Периферические эндокринные железы. 8 2.1 Щитовидная железа 8 2.2 Паращитовидные железы.

Реферат Медицина 09.10.2008

Влияние эпифиза и его гормонов на функционирование организма

1 Вступление. 4 Часть I. Общая характеристика эндокринной системы. 6 Глава 1. Гормоны 6 1.1 Что такое гормон. 6 1.2 Классификация гормонов. 6 1.3 Транспорт гормонов. 7 Глава 2. Периферические эндокринные железы. 8 2.1 Щитовидная железа 8 2.2 Паращитовидные железы.

5ballov.qip.ru рекомендует:

  • Выбор ВУЗа

    С приходом лета начался период, когда выпускники школ выбирают куда пойдут учиться дальше. Конечно, это совсем не легкий выбор, но помочь в выборе может рейтинг вузов на нашем сайте. Также в этом разделе представлена вся нужная для абитуриентов информация.

  • Как сдать ЕГЭ

    Прежде, чем идти в выбранный вуз с документами, нужно сначала получить аттестат, который выдается после сдачи экзаменов. А подготовиться к ним можно в нашем разделе ЕГЭ. Там также представлены варианты за прошлые года.

  • Подготовка к ГИА

    Для девятиклассников не менее важно окончание учебного года. Их также ждет государственная итоговая аттестация. Подготовиться к ней можно на нашем сайте в разделе ГИА. Главное помнить: самоподготовка - это путь к успешной сдаче.

Последние запросы


вич инфекция с приказом Природа человека врожденные и приобретенные качества Возникновение и основные исторические этапы развития российской прокуратуры дипломная работа по технологии общественного питания проблемы Восприятие речи в психолингвистике система нормативно-правового регулирования в сфере закупок причины поражения красной арми в первый период ВОВ Социальное и социально-психологическое проектирование каркас Алгоритм проведения открытого конкурса внешняя политика николая 1 успехи и неудачи вегетативная нервная система окружающая человека среда и её компоненты различные взгляды на одну проблему {searchTerms} этика профессиональных отношений с осужденными реферат новые химические элементы влияние китая в крейском войне 16-летний Журавлев в конце ноября отправился на рыбную ловлю в море По сведениям гидрометеослужбы температура воздуха в тот импулс поле

Облако тегов