Xлеб столичный

  • Добавили23.11.2011
  • Размер134,18 Kб
  • Скачали24
Сколько стоит заказать работу?

Для контроля теплового режима по зонам предусмотрены четыре термопары 7. Температура может регулироваться автоматически и вручную. Ограждение печи выполнено из пустотелых металлических панелей 9, заполненных минеральной ватой.

Между верхней и нижней ветвями конвейера размещены короба 10, что позволяет лучше регулировать температуру среды пекарной камеры. Для увлажнения пекарной камеры в течение 2…2,5 мин паром, поступающим от котельной предприятия, предусмотрены три гребенки, расположенные над первыми от посадочного устья четырьмя люльками. Посадочный фронт и устье печи позволяют применить механизмы типа ПС-1–59 и др аналогичные по конструкции для посадки тестовых заготовок подовых изделий.

В случае применения посадчика ПС-1–25 посадочное отверстие опускается на 180 мм. Для разгрузки подовых изделий применены ранее описанные приспособления, Готовые изделия разгружаются на ленточный транспортер 12 с индивидуальным приводом. 8.

Технохимический и микробиологический контроль производства 8. 1 Микробиологический контроль Таблица 1. Качество сырья по микробиологическим показателям № партии КМАФАнМ, КОЕг САБ, КОЕг БГПК, не обнаружены в массе, г Дрожжи, КОЕг Плесени, КОЕг Патогенные бактерии, в т.

ч. сальмонелла, не обнаружены в массе, г Мука 7,9*103 53 1,0 0 170 25 Сахар – песок 60 13 1,0 <10 6,7 25 Маргарин 2,5*102 1 40 1,6*104 1,0*10 25 Метод определения количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) Метод основан на количественном подсчете колоний микроорганизмов, выросших в глубине и на поверхности плотного питательного агара при температуре 30+1ͦС в течении 72 часов. Отбирают по 1 см3 от каждого из 2 разведений образца и вносят в 4 чашки .

Скачать
Реферат Технологии 13.10.2010

Производственные технологии: технология и оборудование швейного производства

«Производственные технологии технология и оборудование швейного производства» Содержание 1. Рабочие органы машин челночного стежка. Указать их назначение и конструктивные разновидности 2. Склеивание деталей одежды. Область применения клеевых соединений

Реферат Туризм 13.08.2010

Технологія сервісного обслуговування в готелях на прикладі готелю "Президент-готель...

1. Загальна характеристика підприємства „Президент-готель „Київський”. 1.1. Місце розташування, підпорядкованість, призначення, місткість, поверховість, рівень комфорту. „Президент-готель „Київський”, який було збудовано в 1990 році, був останнім проектом

Курсовая Педагогика 18.02.2009

Современные технологии обучения

Глава I. Теоретические основы современных технологий в образовании 1.1. Понятие технологии 1.2. Классификация технологий. Общая характеристика гуманитарных технологий 1.3. Особенности гуманитарных педагогических технологий Глава II. Современные технологии

Курсовая Педагогика 11.02.2009

Проектирование педагогического процесса как технология

Введение Глава 1. Сущность педагогической технологии и педагогического проектирования 1.1 Категории «технология», «педагогическая технология», «технология обучения» 1.2 Представление о педагогической технологии 1.3 Категория «педагогическое проектирование»

5ballov.qip.ru рекомендует:

  • Выбор ВУЗа

    С приходом лета начался период, когда выпускники школ выбирают куда пойдут учиться дальше. Конечно, это совсем не легкий выбор, но помочь в выборе может рейтинг вузов на нашем сайте. Также в этом разделе представлена вся нужная для абитуриентов информация.

  • Как сдать ЕГЭ

    Прежде, чем идти в выбранный вуз с документами, нужно сначала получить аттестат, который выдается после сдачи экзаменов. А подготовиться к ним можно в нашем разделе ЕГЭ. Там также представлены варианты за прошлые года.

  • Подготовка к ГИА

    Для девятиклассников не менее важно окончание учебного года. Их также ждет государственная итоговая аттестация. Подготовиться к ней можно на нашем сайте в разделе ГИА. Главное помнить: самоподготовка - это путь к успешной сдаче.

Последние запросы


Особенности работы социального педагога в учреждении интернатного типа для детей сирот Использование законов механики для объяснения движения небесных тел и для развития космических исследований Физкультура и спорт в бюджете времени бизнесмена Особенности работы социального работника в учреждении интернатного типа для детей я патриот своей страны смерть мозга расширение границ российского государства в 16-17 веках КАЗАХСТАН во время великой отечественой войны Развитие наука в 17 18 века Сеть язык философии науки становление и основные этапы развития реферат на тему Основы информационно-коммуникативной культуры оценка соответствия объекта защиты требования пожарной безопасности путем независимой оценки пожарного риска Россия на рубеже XIX XX веков Развитие наука в 17- 18 века Крымский федеральный университет техника и технология каменного века Впечатления по бесприданнице Прогнозирование и регулирование техносферной безопасности Концепция социально-ориентированного рынка в зарубежных странах

Облако тегов