Холодильное оборудование торговых предприятий

  • Добавили20.10.2010
  • Размер96,52 Kб
  • Скачали538
Сколько стоит заказать работу?

Однако не всегда удобно герметизировать грузовой контейнер. В этом случае используют полимерные барьерные пленки с модифицированной атмосферой внутри МА , в которые заключают требуемое количество плодов, например ящиков с бананами. Включение в газовую среду 1-метилциклопропена также исключает возникновение и развитие многих физиологических заболеваний.

Наиболее широкое применение в нашей стране данная технология находит в садоводстве при обработке яблок. 2. Сублимационная сушка Сублимация позднелатинское sublimatio - возвышение, вознесение, от латинского sublimo - высоко поднимаю, возношу , возгонка, переход вещества из кристаллического состояния непосредственно без плавления в газообразное происходит с поглощением теплоты.

Сублимация - одна из разновидностей, возможна во всём интервале температур и давлений, при которых твёрдая и газообразная фазы сосуществуют. Необходимая для сушки энергия называется теплотой. Зависимость между теплотой сушки, давлением насыщенных паров над твёрдым телом и температурой в условиях равновесного перехода выражается уравнением Клапейрона - Клаузиуса.

Сушка металлических кристаллов приводит к образованию одноатомных паров ионные кристаллы, испаряясь, часто образуют в газовой фазе полярные молекулы молекулярные кристаллы образуют пары, состоящие из молекул. Основной кинетической характеристикой сушки является скорость сушки - масса вещества, сублимирующего в единицу времени. Зависимость предельной скорости сушки веществ от температуры и свойств газообразной фазы определяет их выбор для теплозащиты космических аппаратов.

Сушка широко применяется также для очистки твёрдых веществ возгонка с последующим выращиванием чистых кристаллов в газовой среде . То есть, сублимационная сушка продуктов сублимационная вакуумная сушка, также известная как лиофилизация или возгонка - это удаление влаги из свежезамороженных продуктов в .

Скачать
Реферат Предпринимательство 10.09.2010

Анализ результатов торгово-хозяйственной деятельности

, санитарные правила, особенности обслуживания, минимальный перечень товаров, норма отпуска, другая информация. В магазине имеются контрольные и санитарные журналы, книга жалоб и предложений. В магазине имеются следующие отделы колбасный, рыбный, молочный,

Реферат Государство и право 18.04.2008

Правовые основы торгового обслуживания населения

3 61660 Глава I Понятие и содержание качества и культуры торгового обслуживания населения и его правовые основы 3 61660 Глава II Обязанности органов государственной власти РФ, субъектов РФ, муниципальных органов и торговых организаций по обеспечению высокого

Реферат Микроэкономика 25.06.2006

ОРГАНИЗАЦИЯ ТОРГОВО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА ПО ПРОДАЖЕ НЕПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ

Роль технологического процесса в торговле. 2. Технологический процесс. 1 схемы технологического процесса. 2 приемка товаров по количеству 3 приемка товаров по качеству 4 хранение товаров а условия хранения товаров б виды товарных потерь 5 подготовка товаров

5ballov.qip.ru рекомендует:

  • Выбор ВУЗа

    С приходом лета начался период, когда выпускники школ выбирают куда пойдут учиться дальше. Конечно, это совсем не легкий выбор, но помочь в выборе может рейтинг вузов на нашем сайте. Также в этом разделе представлена вся нужная для абитуриентов информация.

  • Как сдать ЕГЭ

    Прежде, чем идти в выбранный вуз с документами, нужно сначала получить аттестат, который выдается после сдачи экзаменов. А подготовиться к ним можно в нашем разделе ЕГЭ. Там также представлены варианты за прошлые года.

  • Подготовка к ГИА

    Для девятиклассников не менее важно окончание учебного года. Их также ждет государственная итоговая аттестация. Подготовиться к ней можно на нашем сайте в разделе ГИА. Главное помнить: самоподготовка - это путь к успешной сдаче.

Облако тегов