Устаткування для виробництва цукру

  • Добавили20.10.2010
  • Размер4205,18 Kб
  • Скачали63
Сколько стоит заказать работу?

обертання валів 0,011 с-1 (0,65 об/хв), електродвигун потужністю 4 кВт, довжину 12500 мм, ширину 3680 мм, висоту 1740 мм. Маса 8,85 т. Випускається для заводів великої потужності утфелезмішувалка ПУМ-65, яка має повну місткість 65 м3, корисну місткість 59 м3, частоту обертання валів 0,011 с-1 (0,65 об/хв), електродвигун потужністю 22 кВт, довжину 24510 мм, ширину 2915 мм, висоту 1750 мм, масу 19,34 т.

Зварений у вакуум-апаратах III утфель піддається додатковій кристалізації охолоджуванням в спеціальних апаратах – кристалізаторах. При охолоджуванні утфеля підвищується коефіцієнт пересичення міжкристального розчину утфеля, внаслідок чого цукор з цього розчину викристалізовується на кристали цукру, що вже існують в утфелі. Для проведення процесу додаткової кристалізації застосовується установка з чотирьох кристалізаторів, схема якої показана на мал.

4. Мал. 4.

Апаратурно-технологічна схема кристалізаційної установки III утфеля Утфель з температурою 76-78 °С з вакуум-апаратів, що періодично діють, спускається в приймальну мішалку /, з якої безперервно поступає в перший кристалізатор 2. З протилежного кінця цього апарату утфель по перехідному жолобу перетікає в початок другого кристалізатора 3, з кінця цього апарату – в початок третього кристалізатора 4. Вода для охолоджування з початковою температурою 20 °С поступає в порожнистий вал третього кристалізатора 4 з кінця, протилежного входу утфеля.

З іншого кінця вона виходить і поступає в другий кристалізатор, також в кінець, протилежний входу утфеля в цей апарат. Потім вода таким же чином проходить перший кристалізатор. Таким чином противоточного потоку утфеля, проходячи через кристалізатори, вода поступово охолоджує утфель від температури 70 °С (на початку першого кристалізатора) до 35 °С (в кінці третього кристалізатора),.

Скачать
Курсовая Кулинария 14.07.2009

Соуси

Соуси учениця 11 класу Мельник Анжела Соус – це додатковий компонент страви з напіврідкою Консистенцією, який використовують у кращі приготування страви, або подають до готової страви для поліпшення її смаку і аромату. Соусом поливають основний продукт,

Курсовая Рефераты на иностранных языках 02.10.2008

Алкогольні напої

ЗМІСТ Введення 1. Спирт Етиловий І ГОРІЛКА 2. ЛІКЕРО-ГОРІЛЧАНІ Вироби 3. ВинограднІ І ПлодовІ ВИНА 3.1 Вимоги до якості, упаковки, маркування і зберігання вин 3.2 Хвороби, дефекти і недоліки вин 4. Коньяк Список ЛІТератури Введення Міцні алкогольні напої

Диплом Сельское хозяйство и землепользование 09.11.2009

Наукове обґрунтування резервів підвищення інтенсивності виробництва цукрових буряків

Дипломна робота Наукове ОБҐРунтування РезервІВ ПІДвищення ІНтенсивностІ Виробництва Цукрових БурякІВ Зміст Вступ 1. Наукове обґрунтування резервів підвищення інтенсивності виробництва цукрових буряків 1.1 Резерви підвищення ефективності виробництва цукрових

Курсовая Кулинария 15.07.2009

Технологія виробництва печива цукрового на прикладі Харківської бісквітної фабрики

Технологія виробництва печива цукрового на прикладі Харківської бісквітної фабрики Зміст Вступ 1. Теоритичні основи технологіі виробництва борошняних кондитерських виробів 1.1 Класифікація печива. 1.2 Харчова цінність печива цукрового. 2. Виробництво

5ballov.qip.ru рекомендует:

  • Выбор ВУЗа

    С приходом лета начался период, когда выпускники школ выбирают куда пойдут учиться дальше. Конечно, это совсем не легкий выбор, но помочь в выборе может рейтинг вузов на нашем сайте. Также в этом разделе представлена вся нужная для абитуриентов информация.

  • Как сдать ЕГЭ

    Прежде, чем идти в выбранный вуз с документами, нужно сначала получить аттестат, который выдается после сдачи экзаменов. А подготовиться к ним можно в нашем разделе ЕГЭ. Там также представлены варианты за прошлые года.

  • Подготовка к ГИА

    Для девятиклассников не менее важно окончание учебного года. Их также ждет государственная итоговая аттестация. Подготовиться к ней можно на нашем сайте в разделе ГИА. Главное помнить: самоподготовка - это путь к успешной сдаче.

Последние запросы


африка в конце 20 начале 21 века экономическое неравенство человека Следствия удовлетворенности трудом Типы реакции на проводимые изменения по В Ньюстрому К Девису Должностная модель поведения продвижение социально культурного мероприятия для детей- инвалидов теплопроводность техника выполнения свободного удара пояснительная записка по архитектуре на тему ресторан Государственное управление в области налогов страны востока в 16-18 веках преступление и наказание Возможные тактики управления организацией находящейся в упадке костюм Сущность понятия управление организационными изменениями Методика обучения развития русской устной речи учащихся на основном этапе образования острая сердечная недостаточность последствия контакта между современными цивилизациями Социальные последствия контактов между современными цивилизациями Управленческие мотивационные стратегии

Облако тегов