Технология хранения товаров

  • Добавили20.10.2010
  • Размер9,14 Kб
  • Скачали544
Сколько стоит заказать работу?

"Технология хранения товаров" Важным условием обеспечения бесперебойной продажи продовольственных товаров в широком ассортименте является образование необходимых запасов товаров и организация их сохранности. Размер и структура товарных запасов на торговых предприятиях зависят от многих факторов: объема товарооборота, особенности и сложности ассортимента товаров, физико-химических свойств, спроса населения, организация товароснабжения, сроков хранения и др. Текущие запасы товаров в магазинах в отличие от других видов товарных запасов имеют определенную особенность – они постоянно обновляются, так как разрывы во времени между поступлением и продажей относительно небольшие эти запасы товаров хранятся короткий срок и в большинстве случаев в распакованном виде.

Продовольственные товары, особенно скоропортящиеся, в силу своих физико-химических и биологических свойств подвержены влиянию воздушной среды, влаги, солнечных лучей, температуры и т. п. При этом могу происходить изменения качества и количества товаров, возникать товарные потери (утечка, усушка, распыл, порча и т.

д. ) Сохранность товаров, снижение или предотвращение товарных потерь являются важной народнохозяйственной задачей. Для организации надлежащего хранения пищевых продуктов в магазинах необходимы определенные температура, относительная влажность воздуха, санитарно-гигиенический режим и др.

Большое значение имеет и правильное размещение товаров, укладка, соблюдение правил товарного соседства. Температура и относительная влажность воздуха оказывают существенное влияние на качество продовольственных товаров, многие из которых, особенно скоропортящиеся, хранятся при пониженной температуре. Относительная влажность воздуха – это отношение количества водяных паров, находящихся в воздухе, к тому количеству, которое полностью насыщало бы воздух при той же температуре.

Для определения относительной влажности воздуха используют прибор - психрометр. Выражается эта величина в процентах. Повышение или понижение относительной влажности воздуха, резкие .

Скачать
Контрольная Технологии 10.01.2007

Организация коммерческой сделки при закупке товаров. Технология их осуществления

1 1. Основная Часть 4 1.1. Организация процесса закупки товаров 4 1.2. Организационно-экономическая характеристика торгового предприятия 6 1.3. Технология закупок товаров. Организация коммерческих сделок 9 1.4. Организация договорных связей с поставщиками

Диплом Программирование 09.12.2002

Автоматизация учета продажи товаров в ООО "Мастер-СД"

Аналитическая часть, Проектная часть, Обоснование экономической эффективности, Заключение, Список литературы, Приложения. 5. Перечень иллюстративных материалов 14 таблиц, 22 рисунка, 6 приложений 6. Руководитель проекта - доцент Левочкина Галина Александровна

Реферат Таможенная организация 04.06.2009

Таможенное оформление товаров и транспортных средств

… ….…. 6 Глава 1. Общие положения таможенного оформления …. 10 § 1. Общие процедуры таможенного оформления ….……. 10 § 2. Таможенные операции и процедуры, предшествующие таможенному декларированию товаров ….… 23 Глава 2. Таможенное декларирование товаров

Курсовая Гражданское право и процесс 16.01.2008

Хранение на товарном складе

2 2. Сущность договора складского хранения .2-3 3. Типы складов 3-6 4. Форма договора 6-7 5. Возвращение товара 7-8 6. Складские свидетельства 8-15 7. Ответственность .15-16 8. Сходства и различия складских свидетельств и векселей .17-21 9. Заключение 21-24 10. Литература 25 1. Введение.

5ballov.qip.ru рекомендует:

  • Выбор ВУЗа

    С приходом лета начался период, когда выпускники школ выбирают куда пойдут учиться дальше. Конечно, это совсем не легкий выбор, но помочь в выборе может рейтинг вузов на нашем сайте. Также в этом разделе представлена вся нужная для абитуриентов информация.

  • Как сдать ЕГЭ

    Прежде, чем идти в выбранный вуз с документами, нужно сначала получить аттестат, который выдается после сдачи экзаменов. А подготовиться к ним можно в нашем разделе ЕГЭ. Там также представлены варианты за прошлые года.

  • Подготовка к ГИА

    Для девятиклассников не менее важно окончание учебного года. Их также ждет государственная итоговая аттестация. Подготовиться к ней можно на нашем сайте в разделе ГИА. Главное помнить: самоподготовка - это путь к успешной сдаче.

Облако тегов