Рефераты > Экономика > Товароведение > Скачать реферат по товароведению (экономика )
Семечковые плоды
| Добавили: | 06.10.2010 |
|---|---|
| Размер: | 21,98 Kб |
| Скачали: | 513 |
План: 1. Введение… 2. Классификация семечковых плодов… 4 3. При приемке партий допускается… 4. Хранение семечковых плодов…5. Список использованной литературы….18 Введение К семечковым плодам относят яблоки, груши, айву, рябину, мушмулу, боярышник, иргу. Семечковые плоды покрыты тонкой кожицей, состоящей из эпидермиса и кутикулы. Под кожицей находится мякоть внешняя и внутренняя (сердечко).
Сердечко занимает центральную часть плода, внутри которого находится осевая полость и семенное гнездо, состоящее из семенных камер с пергаментообразными стенками и семенами. Сердечко отделено от мякоти сосудисто-волокнистыми пучками (яблоки, рябина, боярышник, ирга) или слоем каменистых клеток (груша, айва). Семенные камеры могут быть закрытыми, полуоткрытыми и открытыми в осевую полость, которая соединяет их с чашечкой. Чашечка расположена в блюдце и состоит из пяти чашелистиков.
У основания плода яблок имеется углубление - воронка, в которой находится плодоножка. У груш воронка отсутствует, у других плодов она выражена слабее. Самой ценной частью плода является мякоть, состоящая из паренхимных клеток. Строение и окраска мякоти является видовым и сортовым признаком семечковых плодов. Классификация семечковых плодов Яблоки. Яблоки являются самой распространенной культурой из семечковых
плодов. Объясняется это не только благоприятными почвенно-климатическими условиями выращивания, но и высокими вкусовыми достоинствами, химическим составом, хорошей сохраняемостью и транспортабельностью. Используются яблоки в свежем виде, для консервирования, сушки, приготовления фруктово-ягодных кондитерских изделий. Химический состав яблок зависит от района произрастания, сорта, возраста деревьев, климатических условий, агротехники и других факторов. Яблоки содержат воды 83-88%,
| ← Предыдущая | Следующая → |
Похожие рефераты
-
Переработка плодов и овощей
….3 1. Переработка плодов и овощей… 4 1.1 Понятие, назначение переработки плодов и овощей, как объекта коммерческой деятельности….4 1.2 Пищевая ценность и основные химические вещества, обуславливающие свойства товаров…5 1.3 Состояние и перспективы развития[Курсовая, 33,08 Кб, от: 13.07.2009] -
Свежие плоды (семечковые, косточковые, цитрусовые, субтропические, тропические, орехоплодные)
4 1. Ассортимент и качество свежих плодов. 5 1.1. Классификация и ассортимент. 5 1.2. Требования к качеству. 16 2. Организация торгово-технологического процесса. 17 2.1. Приемка по количеству и качеству. 18 2.2. Размещение на хранение и хранение. 19 2.3. Подготовка к продаже.[Диплом, 610,2 Кб, от: 25.03.2008] -
Способы борьбы с микробиологическими, физиологическими заболеваниями и сельскохозяйственными вредителями плодов.
.3 2. Основные болезни и сельскохозяйственные вредители, способы борьбы с ними а вредители семечковых плодов .5 б болезни семечковых плодов .7 в болезни и вредители косточковых плодов 12 г болезни субтропических плодов - болезни цитрусовых 17 - физиологические повреждения цитрусовых.[Курсовая, 67,25 Кб, от: 16.10.2007] -
Cубтропические плоды
Оглавление Введение Цитрусовые Плоды Виды плодов Апельсины Мандарины Лимоны Лаймы Грейпфруты Прочие цитрусовые плоды Цитроны Кумкваты Бергамот Товарная обработка цитрусовых плодов Требования к качеству цитрусовых плодов Нормы качества для цитрусовых плодов[Реферат, 31,43 Кб, от: 09.08.2007] -
Иммунологическая несовместимость между матерью и плодом
II Основная часть Патофизиология Эпидемиология Этиология Диагностика Тактика ведения III Заключение Образование у матери антител (АТ) в ответ на попадание в ее кровяное русло плодовых эритроцитарных антигенов (АГ), наследуемых плодом от отца, или чужеродных[Реферат, 16,25 Кб, от: 16.02.2007]
5ballov.qip.ru рекомендует:
Выбор ВУЗа
С приходом лета начался период, когда выпускники школ выбирают куда пойдут учиться дальше. Конечно, это совсем не легкий выбор, но помочь в выборе может рейтинг вузов на нашем сайте. Также в этом разделе представлена вся нужная для абитуриентов информация.
Как сдать ЕГЭ
Прежде, чем идти в выбранный вуз с документами, нужно сначала получить аттестат, который выдается после сдачи экзаменов. А подготовиться к ним можно в нашем разделе ЕГЭ. Там также представлены варианты за прошлые года.
Подготовка к ГИА
Для девятиклассников не менее важно окончание учебного года. Их также ждет государственная итоговая аттестация. Подготовиться к ней можно на нашем сайте в разделе ГИА. Главное помнить: самоподготовка - это путь к успешной сдаче.
Проверь себя
-
Аэропорт пересекающий дорогу
Уникальность гибралтарского аэропорта North Front заключается в том, что его взлетно-посадочная полоса пересекает самое оживленное шоссе под...
